Меню Рубрики

Установка дежи на миксер

Как выбрать строительный миксер (2020)

Сейчас трудно найти стройплощадку, где бы ни использовался строительный миксер. Чтобы максимально раскрыть технологический потенциал (адгезия, приобретенная твердость, влагостойкость, удобоукладываемость и т.д.) современных многокомпонентных составов, они должны стать по-настоящему однородной массой, с равномерной плотностью и заданной подвижностью.

Многие строительные смеси невозможно вымешать мускульной силой из-за слишком высокой «жирности» или чрезвычайной вязкости, а перфораторы и обычные дрели с такой задачей не справляются и быстро выходят из строя — нужен специальный инструмент.

При помощи строительного миксера:

  1. Замешивают затворенные водой сухие смеси (шпаклевку, нивелирмассу, затирку, монтажный клей, плиточный клей, штукатурку…). За 2 подхода венчиком следует равномерно распределить по массе вяжущее вещество и воду, избавиться от комков и пузырей воздуха.
  2. Готовят многокомпонентные тяжелые составы: бетон, пескобетон, кладочный раствор.
  3. Перед использованием перемешивают готовые заводские составы (грунты, краски, герметики, обмазочную гидроизоляцию, смолы и компаунды…), которые могут расслаиваться.
  4. Во время работы «освежают» строительные смеси, которые могут заветриваться (плиточный клей, армирующая штукатурка…).
  5. Если есть кулачковый патрон — используют различного типа сверла (в том числе перьевые или сверла Левиса), крупные биты, шестигранные головки.

Устройство строительного миксера

Большинство строительных миксеров по конструкции мало чем отличается от обычных дрелей. Сделаны они, по сути, на их базе.

Но, так как в процессе вымешивания инструмент испытывает повышенные нагрузки, разработчики использовали ряд технических решений, повышающих ресурс стандартных рабочих узлов.

  • Применили более мощные и более выносливые моторы.
  • Максимально усилили редуктор (использовали металлический кожух, установили шестерни из более прочного металла, применили опорные подшипники вместо втулок, сделали закрытые полости для смазки).
  • Укомплектовали миксеры долговечными щетками (иногда с возможностью самоотключения, чтобы не повредить коллектор при критичном износе графитовых элементов).
  • Снабдили некоторые модели пониженной передачей.
  • С учетом высокого крутящего момента немного видоизменили корпус и наделили инструмент дополнительными рукоятками.

От младших братьев им достался: реверс, блокировка пусковой клавиши, регулировка скорости и прочие особенности.

Штатной оснасткой строительного миксера является венчик, который зачастую идет в комплекте с устройством. Венчики выбирают по 4-ем критериям:

  • Диаметр — чем крупнее, тем производительнее процесс (максимально допустимый размер венчика обычно указывается производителем в паспорте).
  • Длина — зависит от формы/высоты используемой емкости.
  • Особенности хвостовика — для крепления в патроне потребуется венчик с шестигранным хвостовиков, для миксера без патрона нужен венчик с наружной резьбой на хвостовике.
  • Форма (рама, корзина со спиралями, пропеллер) — выбирают в зависимости от свойств перемешиваемого материала.

Какой тип миксера лучше

Принято выделять 2 вида строительных миксеров:

  1. Низкооборотистая дрель.
  2. Дрель-миксер.

Низкооборотистая дрель. Это — мощный выносливый инструмент, который комплектуется сверлильным патроном и имеет классическую «пистолетную» компоновку (хотя рукоятка с кнопкой у него обычно смещена к редуктору). Они могут иметь поворотную тыльную рукоятку или удобную металлическую раму, которая используется в качестве рукоятки и как надежный бампер-подставка.

За счет солидной мощности мотора, возможности понижения скорости и надежного металлического редуктора низкооборотистая дрель развивает большой крутящий момент, поэтому может использоваться для вымешивания строительных смесей, а также для работы сверлами большого диаметра и коронками.

Если необходимо, в кулачковый патрон можно зажать крупную биту или шестигранную головку с хвостовиком. Тогда устройство поможет с завинчиванием особо упористых винтов, например, так называемых «сухарей», которые применяют кровельщики.

Низкооборотистая дрель точно придется ко двору домашнему мастеру, допустим, если вы затеяли строительство дачного домика, или может, собрались в квартире перештукатурить все стены или поклеить на них гипсокартон.

Дрель-миксер. Специализированный инструмент, предназначенный исключительно для перемешивания строительных смесей. Поэтому кулачковые патроны с такими устройствами не поставляются — на шпинделе есть только внутренняя резьба М14, в которую напрямую вкручивается насадка.

По конструкции некоторые миксеры напоминают низкооборотистые дрели. Но в подавляющем большинстве случаев эти устройства вместо пистолетной рукоятки наделены двумя D-образными рукоятками, расположенными по бокам корпуса.

Среди них отдельно стоит выделить дрели-миксеры с двумя шпинделями. В основном они разрабатывались для работы с податливыми материалами, но требующими более тщательного вымешивания. Например, для: структурной краски, самовыравнивающего пола, легкой гипсовой штукатурки. Кстати, у них есть еще один плюс: венчики крутятся навстречу друг к другу — поэтому жидкие материалы разбрызгиваются меньше.

Но, обладая высокой мощностью 1,4–1,6 кВт, они хорошо справляются с замешиванием мастик, тяжелых растворов и сухих смесей.

Дрель-миксер вместо низкообротистой дрели есть смысл покупать тем, кому «по долгу службы» не приходится сверлить и завинчивать (либо есть для этого другие инструменты), но часто нужно что-то перемешивать. К примеру, если вы профессионально занимаетесь заливкой стяжек, малярно-штукатурными или плиточными работами — то дрель-миксер будет правильным выбором.

На какие характеристики обращать внимание

Потребляемая мощность. Выбирая строительный миксер, следует учитывать предполагаемые нагрузки. Миксеры с мотором мощностью 1–2 кВт стоит предпочесть, если в планах будет:

  • перемешивание вязких материалов (клей монтажный, холодная битумная мастика, эпоксидная смола и т.п.);
  • приготовление тяжелых составов (бетон, пескобетон);
  • работа с большим количеством материала (например, для замешивания целого 30-килограммового мешка сухой смеси — актуально для монтажного клея, нивелирмассы);
  • эксплуатация инструмента целый день с редкими перерывами.

Миксеры мощностью до 1 кВт полезны при выполнении большинства отделочных работ, например, для вымешивания шпаклевок и грунтовок, тонкослойных ровнителей пола, гипсовых штукатурок, плиточного клея, красок и т.д. При этом они будут компактнее, легче и, скорее всего, дешевле своих «старших братьев».

Крутящий момент. Одной только высокой мощности мотора для беспроблемной эксплуатации миксера недостаточно. Инструмент должен иметь надежный тяговитый редуктор с металлическими шестернями, который сможет качественно передавать усилие на венчик.

Так появляется характеристика «крутящий момент», которую, между тем, указывают далеко не все производители инструмента. По факту только по этому параметру можно сравнивать производительность сетевых и аккумуляторных моделей, ведь у последних нет «потребляемой мощности» в перечне характеристик. Кроме того, иногда бывает, что инструмент имеет достаточно мощный мотор, но обуздать потенциальную силу не позволяет плохо продуманный (или хилый) редуктор.

Обороты. В паспорте указываются максимальные холостые обороты, которые под нагрузкой могут существенно просесть.

Регулировка оборотов. Строительные миксеры с возможностью предварительного ограничения оборотов можно легко настроить на работу с теми или иными материалами. Тут правило такое: чем ниже скорость, тем выше будет крутящий момент — в основном заветным колесиком мы пользуемся именно чтобы «прикрутить» обороты, когда миксер не тянет и греется. Поэтому функцию «регулировки оборотов» часто называют функцией «предустановки/снижения оборотов».

Если этой функции нет, придется внимательно слушать инструмент и аккуратно «газовать» кнопкой. Это, на самом деле, не так и страшно, если мастер не без сноровки, а в миксере установлена удобная пусковая клавиша с хорошей чувствительностью.

Читайте также:  Установка играть в бильярд

Число скоростей. Строительные миксеры могут иметь 2 скорости (точнее говорить передачи). Включение пониженной передачи в другой режим переводит работу редуктора: изменяется количество оборотов, а вместе с ними сопоставимо меняется и крутящий момент. Например, миксер на высокой скорости 1050 об/мин выдает только 19 Н/м крутящего момента. А при переходе на пониженную передачу он работает на скорости 450 об/мин и выдает при этом внушительные 45 Н/м, которых достаточно, чтобы замешать в большой емкости раствор массой до 80 килограмм.

Кстати, если периодически вы будете использовать устройство для работы с крепежами, то лучше купить миксер с наличием пониженной передачи. Ведь крутить большие винты и гайки слишком быстрым инструментом — то еще удовольствие.

Питание. Большинство строительных миксеров запитываются от сети (полезной фишкой считаются длинные сетевые кабели до 3–4 метров). Существуют также аккумуляторные модели с батареями напряжением АКБ от 18-ти вольт, которые незаменимы на объектах, не имеющих электроснабжения.

Они могут развивать максимальный крутящий момент до 40 Н/м. По производительности сопоставимы с сетевым миксером мощностью 1200–1500 ватт: достаточно эффективно перемешают строительный раствор или вязкую эпоксидную смолу.

Но «запас хода» у аккумуляторного миксера небольшой — несколько десятков минут непрерывной работы на одной АКБ. Например, для плиточника, который облицовывает стены и полы в санузле, этого будет достаточно, чтобы замешать несколько раз клей в течение смены. Другое дело, что стоят эти девайсы недешево и зачастую продаются в виде голого «каркаса» (без аккумулятора и зарядного устройства).

Стоит упомянуть, что аккумуляторные миксеры хорошо зарекомендовали себя среди любителей зимней рыбалки — в качестве автономного ледобура. А неутомимые кулибины периодически делают из сетевых и аккумуляторных строительных миксеров ямобуры.

Что еще может пригодиться

Реверс. Функция полезна только для низкооборотистых дрелей. При помощи переключателя (это может быть пластиковый флажок на кнопке, ползунок в корпусе или двухпозиционный диск) мотор начинает крутить шпиндель с патроном в левую сторону. Используя реверс, можно освободить заклинившую оснастку (сверло/коронка) или выкручивать крепежи.

Система «плавный пуск». Для мощного миксера (а она, мощность, доходит до 2 кВт) — это действенная защита от спонтанного выбивания автоматов защиты и от случайного выплескивания раствора из емкости.

Защита от перегрузки. Электроника может поддерживать заданные обороты, а в случае перегрева и падения скорости оснастки — снижать их до приемлемого уровня.

Блокировка кнопки Пуск. Когда миксер запущен, кнопку зафиксируют в нажатом положении. Можно убрать палец с курка — снизить нагрузку на кисть, взять инструмент более удобным хватом.

Варианты выбора

Высокий крутящий момент на уровне 50–70 Н/м станет залогом того, что при длительной профессиональной работе устройство не будет перегреваться, а при замешивании вязких составов не остановится и не сгорит. Таким миксером многие мастера с успехом умудряются заменить бетономешалку. Для большинства ремонтно-строительных работ крутящего момента миксера в 40–45 Н/м будет достаточно.

Для миксера, которым нужно перемешивать затворенную водой сухую смесь, достаточно скорости в 350–550 об/мин. Для густых красок, полимерных декоративных штукатурок и грунтов можно использовать миксер с показателями до 700–900 об/мин. А вот если вы планируете этим инструментом еще и сверлить, брашировать, немного шлифовать. — тогда потребуется дрель-миксер на 900–1200 оборотов в минуту, но обязательно с регулировкой скорости.

Если нужна дрель-миксер, способная на профессиональном уровне (в том числе на стройплощадке) решать самые сложные задачи, то лучше выбирать двухскоростной инструмент мощностью от 1,5 киловатт.

А если нужен недорогой надёжный помощник, который точно отработает свои деньги, если будет куплен по случаю начала строительства дома или для благоустройства участка собственными руками — тогда стоит взглянуть на дрели-миксеры с мощностью от 1 до 1,5 кВт с одной скоростью, но с регулировкой оборотов.

Ищете многоцелевой инструмент по невысокой цене (по принципу «для дачи, для гаража») — тогда хорошим вариантом будут компактные низкооборотистые дрели с мощностью до 750 ватт, с реверсом и с плавной регулировкой скорости.

источник

Планетарные миксеры: интервью с Игорем Базюком, коммерческим директором компании «Гольфстрим»

В своем интервью Игорь Ярославович расскажет о планетарных миксерах и их разновидностях, подробно представит технические характеристики. А также мы затронем наиболее волнующие всех на сегодняшний день вопросы: например, на какие особенности стоит обратить внимание при выборе планетарного миксера; влияет ли бренд ( производитель) на качество товара; какие миксеры наиболее популярны сейчас на рынке; гарантийное обслуживание и техническая поддержка, в чем разница?! Это и многое другое в нашем интервью со специалистом в области пищевого оборудования Игорем Ярославовичем.

В своем интервью Игорь Ярославович расскажет о планетарных миксерах и их разновидностях, подробно представит технические характеристики. А также мы затронем наиболее волнующие всех на сегодняшний день вопросы: например, на какие особенности стоит обратить внимание при выборе планетарного миксера; влияет ли бренд ( производитель) на качество товара; какие миксеры наиболее популярны сейчас на рынке; гарантийное обслуживание и техническая поддержка, в чем разница?! Это и многое другое в нашем интервью со специалистом в области пищевого оборудования Игорем Ярославовичем.

1. Игорь Ярославович, расскажите, пожалуйста, о миксерах, их разновидностях и их составляющих?

Уйдем от слова разновидности, обратимся к самому понятию миксер – от англ. «mix » — мешать. Миксеры нам известны из бытового использования. На кухне очень часто используются обычные, маломощные, пластиковые миксеры. Такие же, но более крупные используются в производстве. Разделим миксеры на две крупные категории: первая категория миксеров – для бытового использования, вторая категория – это промышленные миксеры, те, которые предназначены работать на производстве, более с интенсивными нагрузками. Промышленные миксеры на 99% состоят из группы планетарных миксеров различных размеров, начиная от 7 литров и заканчивая 600 литрами и т.д. Есть еще такая категория миксеров, как турбомиксеры. Похожи по своему названию, но по принципу работы и действию очень сильно отличаются. Турбомиксеры есть двух видов: для взбития блинного теста, вафельного теста, и те которые перегоняют через взбивающую головку, еще их называют аэрационными миксерами, или аэраторы. Мы остановимся на планетарных миксерах, те, которые нас сейчас наиболее интересуют. Планетарными они называются, потому что движение месильного органа имеет планетарный характер. Вращается не только вокруг своей оси, но и месильный орган вращается вокруг дежи. Такое движение называется планетарным.

Читайте также:  Установка воздушных сигналов на грузовик

2. Как Вы считаете, на что стоит обращать внимание при выборе планетарного миксера?

В первую очередь надо обратить внимание на размеры дежи, которые установлены на этом миксере. Дежи существуют, начиная от самых маленьких, например, 7 литров и заканчивая дежами на 600 литров. В основном на кондитерских производствах используются дежи до 100 литров. Именно от дежи зависит производительность миксера. Второе, на что стоит обратить внимание – это обороты месильного органа, и как они регулируются. Существует два метода: бесступенчатое изменение скорости с помощью вариатора или частотного преобразователя или второй метод, это когда скорости четко фиксированы: 1,2,3,4. Конечно, стоит обращать внимание на первую скорость и на последнюю. От скорости работы миксера зависит качество взбития крема, бисквита или других материалов, которые перемешиваются в нем. Конечно, также, обратите внимание, если это уже большие миксеры, такие как, 60, 80, 100 литров, на панель управления. Она должна быть либо электромеханическая, либо цифровая, либо программированная. На сегодняшний день эта особенность очень актуальна и играет огромную роль при выборе миксера. В основном миксеры на 20,30,40, литров – это механическая панель управления, где переключение происходит обычной ручкой.

Еще одна из особенностей на которую стоит обратить внимание – это быстрый подъем дежи. Подъем дежи осуществляется двумя способами: автоматический и ручной. Ручной – это когда мы поднимаем ручку или крутим рукоятку, а второй автоматический – это когда двигатель сам поднимает дежу. В мелких миксерах, конечно механическая система подъема дежи не является проблемой, в больших миксерах это уже становится неудобно и лучше, когда идет автоматизированная система подъема дежи. В больших миксерах обязательно стоит обратить внимание на высоту. Чем выше миксер, тем удобнее будет снимать дежу, потому что, если каждый раз снимать дежу, месильный орган, венчик, крюк, лопатку, и т.д, то большая высота миксера становится огромным плюсом при его эксплуатации. И последнее на что стоит обратить внимание – это вес миксера. Вес — это тот показатель, который гасит его вибрацию, не дает миксеру шуметь, прыгать и т.д. Чем больше вес миксера, тем сильнее он будет гасить различные вибрационные колебания, возникающие от быстрого движения месильного органа.

3. Игорь Ярославович, скорость движения месильного органа может являться основной технической особенностью миксеров?

Как и в предыдущем вопросе, так и в этом мы будем продолжать обсуждать одну из главных технических особенностей миксера, как Вы правильно заметили – это скорость движения месильного органа. Скорость у нас полностью зависит от мощности двигателя. Миксер должен быть достаточно мощным, чтобы двигатель был способен качественно сбить материалы и перемешать тесто, будь то, печенье, или плотное тесто. Чтобы это сделать, у миксера должна быть большая мощность. Это является одним из двух взаимосвязанных факторов: мощность двигателя и скорость вращения месильного органа.

Мы уже обращали внимание на систему преобразования оборотов, зачастую это ременная передача, или червячная передача. Очень важно также, чтобы там был редуктор с понижающим, крутящим моментом, который будет значительно предавать силы на первой скорости, чтобы этот редуктор обеспечивал крутящий момент и позволял перемешать достаточно плотные массы. Бывает, что вместо обычной коробки передач, используются частотные преобразователи, тогда надо смотреть на то, какие скорости у него являются минимальными и максимальными, потому что частотный преобразователь все-таки теряет в мощности при его использовании. При механическом использовании скорости, мощность так не теряется, как при электронном использовании. При электронном использовании происходят небольшие потери в мощности, поэтому надо обращать внимание на его нижние и верхние параметры скорости.

4. Расскажите, пожалуйста, более подробно, про то, что входит в стандартную комплектацию, а что стоит дополнительных затрат и на сколько это дополнительное оборудование влияет на работу миксера?

В основном в базовую комплектацию миксеров включены: дежа, емкость для перемешивания, три месильных органа: венчик, лопатка, крюк. Это входит в комплектацию 99% планетарных миксеров. Дальше идут переменные составляющие, но они не всегда есть. На миксерах от 60 литров и выше зачастую в базовую комплектацию включена каретка, т.е дежа, которая оборудована тележками для более удобного перемещения по кондитерскому цеху. Например, на итальянских миксерах автоматический подъем дежи устанавливается за отдельные деньги, а на наших миксерах Miratek и Danler от 60 литров и выше она уже входит в базовую комплектацию. Один из вариантов изменения комплектации миксеров – это его панель управления. Панель управления бывает электромеханическая, с помощью электрических кнопок; механическая, когда мы ручкой переключаем передачи: 1,2,3; цифровая панель управления, где мы уже просто на цифровой панели задаем значения, временные интервалы; сенсорная панель управления, но из-за сложности ремонта последних, данные панели еще очень мало распространены на территории РФ.

По комплектации миксеры также могут включать в себя дополнительные месильные органы, например: видоизменённые венчики, видоизменённая лопатка, видоизменные крюки или скребок. Скребок устанавливается параллельно вместе с месильным органом, но он в основном используется при сливочных массах.

Если продолжить говорить о вариантах дополнительной комплектации, то стоит упомянуть различные защитные решетки на миксеры и защитные крышки, а также подогрев дежи. Подогрев, как правило, электрический. Ну и в конце стоит обратить внимание на такую редкую опцию, как материал исполнения самого миксера. Бывает, что они делятся на крашеные миксеры или миксеры из нержавеющей стали.

5. Игорь Ярославович, стоит ли обращать внимание на такое понятие, как « бренд» при покупке планетарного миксера?

Да, это очень важно, так как надо понимать целевое предназначение миксера. Например, европейские компании, они сильно разнятся по цене, как и во всем мире. Есть более дорогие европейские миксеры, есть более дешевые. Но надо понимать, что не всегда определенная технологическая задача, которая стоит перед производством нуждается в очень дорогом миксере. Также и наоборот, при приобретении более дешевых, маломощных моделей миксера на какие-то повышенные технологические требования, это будет приводить к постоянной поломке и выходу из строя миксера. Поэтому желательно покупать миксер у проверенных поставщиков, которые находятся на рынке не менее пяти лет, и лучше всего, если компания является поставщиком данного оборудования, так как это дает вам больше гарантии по обеспечению технической стороны ( обеспечение запчастями), консультации касаемо этого миксера.

Существует множество брендов, которые изготавливаются в Китае, им стоит уделить особенно большое внимание. Есть очень дешёвые миксеры, но очень плохого качества. Этим очень часто злоупотребляют поставщики, приобретая низкокачественное оборудование, поэтому обращайте внимание, что это за миксеры и часто ли они приобретались какими-то другими компаниями, какая их работоспособность и гарантии, которые предоставит вам поставщик. Если поставщик говорит вам, что гарантия от завода, то это фактически говорит о том, что гарантии как таковой нет, так как китайские заводы очень редко имеют свой сервис на территории России. В итоге все сводится к тому, что самому приходится вести этот миксер в Китай, чтобы его починить. То есть, проще говоря, это пустое выбрасывание денег на ветер. Поставщик должен самостоятельно гарантировать работоспособность этого оборудования, и нести ответственность за его качество.

Читайте также:  Установка кнопок на руль митсубиси аутлендер

6. Вопрос, который волнует всех и каждого, это вопрос гарантийного обслуживания. Существует ли гарантийное обслуживание миксеров, если да, то на какой период и что это понятие включает в себя?

Как на пищевое, так и на любое другое технологическое оборудование обязательно должна быть гарантия. Оборудование, которое приобретается, оно должно соответствовать нормам технической эксплуатации, техническим требованиям той или иной стране в которой оно производится, должны отсутствовать технические недостатки, а также производственный брак. Очень часто скрытые недостатки могут быть выявлены не при проверке на заводе, а в процессе эксплуатации этого оборудования. Оно должно быть отремонтировано за счет средств поставщика или производителя. Поэтому надо обращать внимание на те гарантии, которые предоставляет компания, на сколько она уверена в своем оборудовании. Гарантия чаще всего распространяется на 1 год, если это европейское оборудование, то она может быть на 2 и 3 года. Но надо обязательно обращать внимание на то, что 2 и 3 год гарантии подразумевает больше поддержку, а не саму гарантию. Гарантия, но здесь только некоторая часть запчастей будет идти по гарантии, а более дорогие детали уже будут оплачиваться самостоятельно.

Ошибка большинства клиентов в том, что они очень часто не понимают, что гарантия – это когда оборудование было недоброкачественным, или вышло из строя, например, по вине завода изготовителя. Как показала практика, 90% случаев поломок связано с незнанием персонала как обслуживать это оборудование, как с ним работать и как им управлять. Бывает, что оборудование работает со значительными перегрузками, не происходит регулярной системы чистки движущихся узлов, замены деталей и т.д. В таком случае, оборудование в не зависимости от производителя будет выходить из строя, а покупателю кажется, что виноват другой, а не он. Данные случаи не относятся к гарантийным и нуждаются в самостоятельном устранении поломки, или применению контрактного обслуживания оборудования.

7. Для чего используют планетарный миксер?

Планетарные миксеры очень распространены среди кондитеров, и известны многим под названием « кремосбивалки». В самом названии уже говорится об их главном предназначении « сбивать крем», « сбивать массы». Вследствие быстрого вращения рабочего органа, происходит взбитие сливок, взбитие крема, придание пышности различным видам теста и т.д. Основное предназначение миксеров – это качественное, быстрое перемешивание массы, вследствие чего происходит взбитие, распушение, насыщение воздухом, качественное перемешивание ингредиентов. Это первое и основное их предназначение. Также с помощью миксеров можно готовить тесто. При приготовлении, например, песочного теста, на первом этапе мы взбиваем маргарин, на втором этапе мы добавляем муку и на более медленной скорости незначительное время замешиваем тесто. Также перемешивание может происходить различных творожных масс, если позволяют технологические характеристики миксера. Каждый из месильных органов должен предназначаться для определенного вида теста. Венчиком, например, нельзя сбивать какие-то плотные виды масс ( дрожжевое тесто), это может привести к поломке прутьев венчика, или перегрузке миксера. Очень часто люди пытаются замесить слишком большой объем теста, который превышает технологические нормы, миксер сразу же чувствует перезагрузку всех своих механических узлов, и рано или поздно такое оборудование выходит из строя. Соблюдение правил эксплуатации миксеров, правил замешивания различных масс, использование месильных органов позволит сохранить его работоспособность и долговечность.

8. Игорь Ярославович и последний, немного провокационный вопрос: какие миксеры Вы можете посоветовать?

На рынке очень много миксеров, различных видов марок, поэтому совет будет ближе к золотой середине. При покупке миксера не преувеличивайте его размеры, нужно заранее понимать объемы производства, чтобы не переплачивать в итоге, а выбрать необходимую и нужную модель по всем техническим характеристикам. Если нужен, например, миксер на 60 литров, не надо брать на 40, Вы не экономите, а только в итоге переплачиваете, так как миксер на 40 литров будет приводить к постоянным сбоям в технологическом процессе. Миксеры на 60 литров это наиболее распространенные миксеры в кондитерской промышленности. Что касается марок, производителя и стран, то здесь очень много дискуссий, разговоров. Конечно, самым лучшим считается немецкое оборудование. Они, чаще всего, сложно доступные по цене, и в итоге оборудование приведет к подорожанию себестоимости, и очень длинным срокам окупаемости. Если оценивать данную сторону, дорогостоящие миксеры, не является лучшим оборудованием. Мы давно уже заметили, что миксеры марки Miratek и Danler, зарекомендовали себя как оптимальные по соотношению цены и качества. Во-первых, двухступенчатая система передачи и автоматические редукторы, которые помогают преобразовать крутящий момент, чтобы сила месильного органа была достаточно сильной на 1,2 скорости, и при автоматическом включении 3,4 скоростей, венчик вращался достаточно быстро, и мог прекрасно взбивать любые сливочные, бисквитные или иные массы. Поэтому миксер зарекомендовал себя как надежный и высокоскоростной.

Одна из лучших его сторон – это хорошая комплектация, на нем уже установлены колеса на деже, установлен автоматический подъем, и что не мало важно это очень простая и удобная панель управления. Человек с первой секунды поймет, что обучение по эксплуатации будет простым, так как все очень доступно и удобною.

Миксеры Miratek и Danler работают на территории России свыше 10 лет, и уже полюбились многим производителям кондитерских лакомств. Это миксеры, на которые мы возлагаем большие надежды и считаем, что со временем они смогут занять большую нишу на российском рынке. Стоит в конце упомянуть, что производство этого миксера происходит на одном из современнейших заводов Китая, что позволяет достичь высоких показателей качества и сделать его очень привлекательным в цене для потребителя.

Игорь Ярославович, спасибо вам большое, за столь интересное интервью. Уверены, что ваши знания, которыми Вы поделились с нами пригодятся очень многим. Напоминаем, что с нами был коммерческий директор компании « Гольфстрим» Базюк Игорь Ярославович.

источник

Добавить комментарий

Adblock
detector