Меню Рубрики

Установка газа на кофеварку

КофеКит

В нескольких Статьях я расскажу о настройке и работе с кофемашинами на газу. В этой статье речь пойдет о газовом оборудовании и принципе его работы.

Информация

Если речь пойдет о кофемашине с газовым оборудованием то сразу нужно подразумевать что установлена она не в помещении а значит и погодные условия будут оказывать сильное влияние на температуру нагрева. Выезжая на рабочее место температура окружающей среды может быть очень низкой а значит и мощности на подогрев и поддержание нужной температуры будет затрачено больше.

Что входит в газовое оборудование? И кто и где его устанавливает?

Газовое оборудование на кофемашины устанавливается на фабрике изготовителе. Оборудование устанавливается очень профессионально с соблюдением всех норм по эксплуатации. Бойлера таких машин находятся немного выше от дна кофемашины что позволяет устанавливать под ним горелку. Так же устанавливаются защитные тепло-экраны. электронные блоки и провода к ним находятся или на удалении от тепла или в защитном металлическом кожухе как у кофемашин СМА.

Принять к информации

Надо понимать что хранение кофемашины должно быть при температуре не ниже 0 гр. Устройство газовой кофемашины мало чем отличается от обычной кофемашины тем более что нагреватель тоже установлен и кофемашина может работать и от электричества. Газовое оборудование состоит из пропанового газового баллона, газового редуктора установленного на баллоне и ограничивающего давление. В самой кофемашине под бойлером установлена горелка которая собственно и подогревает медный бойлер кофемашины. Поджиг горелки осуществляется с помощью пьезокерамического поджигателя. Он выведен на переднюю панель кофемашины. Его задача высекать искру для поджига газо-воздушной смеси. Также на лицевой части кофемашины выведена кнопка газ контроля. Это органы управления которые доступны пользователю. Как происходит запуск газовой кофемашины? Ну естественно открываем кран на газовом баллоне который оборудован регулятором давления называется редуктор. Кстати редукторы подойдут только бытовые с уже настроенным давлением не более 0,0036 МПа (0,04 атмосферы). Редукторы с большим давлением на выходе не подойдут поскольку своим давлением откроют клапан газ-контроля. Удерживая кнопку газ контроля щелкаем пьезокерамическим поджигателем. Когда горелка воспламеняется стоит удерживать кнопку газ контроля несколько секунд до тех пор пока клапан газконтроля не включит подачу газа на постоянку. Поддержание температуры осуществляется мембранным прессостатом который отключает подачу газа на горелку до минимума при достижении температуры показания манометра 1,2 атм. Порог срабатывания при достижении давления регулируется большим винтом . Минимум огня в горелке регулируется торчащим из прессостата винтом (шлицевая отвертка).

Отдельно о работе клапана газ контроля встроен он в кнопку и является соленоидной катушкой напряжение срабатывания катушки примерно 0,3 вольта. Притянуть самостоятельно сердечник на котором находится прокладка она не сможет а вот когда кнопка нажата пальцем и сердечник уже стоит на месте то она примагничивает его. При нагревании трубки а трубка является электропроводной внутри нее идет второй провод от термопары на клапан газ контроля , при нагревании термопары появится напряжение для захвата клапана в положении «открыто». И клапан остается в положении открыто до тех пор пока не погаснет огонь.

При внезапном затухании горелки напряжение пропадет а соленоид отпустит клапан и перекроет газ.

Самым капризным в данной системе является именно этот клапан

Когда вы пытаетесь зажечь горелку, горелка вроде бы зажглась но при отпускании кнопки снова гаснет.

При открывании вентиля газ сразу начинает идти на горелку, слышно шипение газа.

Эти признаки указывают на неисправности клапана.Для настройки кофемашины и ремонта газового оборудования кофемашины нам следует разобрать работу датчика давления. На ремонты таких кофемашин выезды мы не осуществляем но поскольку вы мобильны можете приехать к нам к мастерской для ремонта и настройки все необходимое у нас есть.

Как добиться стабильной работы газовой кофемашины при помощи этих регулировок в статье рассказать довольно сложно. Но на практике добится стабильной работы кофемашины вполне реально. О работе и принципе работы кофемашины на газу расскажем в следующей статье.

источник

Как работает газовая кофемашина?

Как работает газовая кофемашина?

Если речь заходит о кофемашинах, работающих на газовом оборудовании, то вероятнее всего подразумевается оснастка, что устанавливается не в помещении. Чаще всего к газовым кофемашинам прибегают владельцы мобильных кофеен, предлагающих ароматные напитки в парках и на площадях, местах большого скопления народа или в период концертов и фестивалей.

Стоит отметить, что эксплуатация и хранение газовой кофемашины не допускается при отрицательных температурах воздуха. Комплектация и устройство самого аппарат мало чем отличается от стационарных кофемашин, работающих от сети. Более того, большинство аппаратов, предлагаемых сегодня производителями, оснащаются дополнительной возможностью работы от электричества, что дает возможность существенно расширить круг эксплуатации. Ремонт кофемашин в Киеве, а также их обслуживание тоже не вызывает сложностей у профессионалов своего дела. Разберемся с тем, за счёт чего работает подобного типа оснастка и как ее эксплуатировать.

Газовое оборудование

Газовое оборудование включает в свой состав:

  • пропановый газовый баллон;
  • газовый редуктор, установленный на баллоне и ограничивающий давление.

Конкретно же в кофемашине под бойлером устанавливается горелка, которая и отвечает за подогрев медного бойлера.
За поджег горелки отвечает пьезокерамический поджигатель. Его выводят на лицевую панель кофемашины. Также на передней части присутствует кнопка газоконтроля. Это – органы управления, что доступны оператору кофемашины.

Запуск аппарата

Чтобы запустить в работу газовую кофемашину необходимо прежде всего открыть кран редуктора на газовом баллоне, при этом проконтролировав показания манометра. При удержании кнопки газоконтроля следует щелкнуть пьезокерамическим поджигателем. После воспламенения горелки необходимо удержать кнопку контроля газа две-три секунды, до тех пор, пока подача газа не будет включена в постоянном режиме.

Поддержание температуры производится при помощи мембранного прессостата, что переводит поток газа на горелку до минимального значения при достижении температуры показания манометра 1,2 атм.

Процесс приготовления кофе

Дальнейший процесс приготовления того или иного напитка в газовой кофемашине ничем не отличается от приготовления в аппарате, работающем от сети. Широкий ассортимент устройств, предлагаемых производителями позволяет щедро угощать своих клиентов, посетителей и случайных прохожих ароматным эспрессо, крепким ристретто, мягким латте или шоколадным капучино.

Достоинства газовых аппаратов

Специалисты называют следующих ряд преимуществ газовых аппаратов перед электрическими:

  • непосредственный нагрев воды горелкой, в то время как в электрических моделях сначала накаливаются нагревательные элементы, а лишь затем – вода;
  • меньший расход тепла, что обуславливает меньшую себестоимость готового напитка;
  • длительный срок эксплуатации, ввиду отсутствия скачков напряжения.

Кофемашина на газовом оборудовании – лучший выбор для открытия передвижной точки по продаже кофе.

источник

Установка газа на кофеварку

1группа, ручное управление, газовый комплект, бойлер 6л, автоматическое заполнение водой AL1 — кофемашина c ручным управлением, 1 группа &nbsp . Подробнее
Номер # 70310001

2группы, ручное управление, газовый комплект, бойлер 10,5, автоматическое заполнение водой AL2 — кофемашина c ручным управлением, 2 группы &nbsp . Подробнее
Номер # 70310008

В стандартной комплектации: газовый комплект — 2 вывода для пара/воды — автоматическое наполнение водой, — капуччиномейкер, — подогреватель. чашек . Подробнее
Номер # 70310003

SMSA — полуавтоматическая кофемашина, 2 группы элегантный дизайн сочетается с совершенством и простотой использования и обслуживания. В стандартной комплектации: — внешняя . Подробнее
Номер # 70310006

AEP/2 — полуавтоматическая кофемашина, 2 группы элегантный дизайн сочетается с совершенством и простотой использования и обслуживания. В стандартной комплектации: — внешняя помпа, — смягчитель воды . Подробнее
Номер # 70310005

В стандартной комплектации: — газовый комплект — 2 вывода для пара/воды — автоматическое наполнение водой. Дополнительно можно приобрести: подогреватель чашек, неоновую подсветку.&nbsp . Подробнее
Номер # 70310007

В стандартной комплектации: — внешняя помпа, корпус из нержавеющей стали — газовый комплект — 2 вывода для пара — автоматическое наполнение водой. Дополнительно можно приобрести . Подробнее
Номер # 70310004

стандартной комплектации: газовый комплект — 2 вывода для пара — автоматическое наполнение водой, — капуччиномейкер, встроенная помпа, — смягчитель воды . Подробнее
Номер # 70310002

Читайте также:  Установка крепежей на штанге

кофемашина +на газу, купить кофемашину +на газу, автомобильная кофемашина +с возможностью подключения газа, кофемашина wega +на газу ,Абакан, Азов, Александров, Алексин, Альметьевск, Анапа, Ангарск, Анжеро-Судженск, Апатиты, Арзамас, Армавир, Арсеньев, Артем, Архангельск, Асбест, Астрахань, Ачинск, Балаково, Балахна, Балашиха, Балашов, Барнаул, Батайск, Белгород, Белебей, Белово, Белогорск, Белорецк, Белореченск, Бердск, Березники, Бийск, Биробиджан, Благовещенск, Бор, Борисоглебск, Боровичи, Братск, Брянск, Бугульма, Бугуруслан, Будённовск, Бузулук, Буйнакск, Великие Луки, Великий Новгород, Верхняя Пышма, Верхняя Салда, Видное, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгоград, Волгодонск, Волжск, Волжский, Вологда, Вольск, Воркута, Воронеж, Воскресенск, Воткинск, Выборг, Выкса, Вышний Волочек, Вязьма, Гатчина, Геленджик, Георгиевск, Глазов, Горно-Алтайск, Грозный, Губкин, Гуково, Гусь-Хрустальный, Дербент, Дзержинск, Димитровград, Дмитров, Долгопрудный, Домодедово, Дубна, Егорьевск, Ейск, Екатеринбург, Елабуга, Елец, Ессентуки, Железногорск (Красноярский край), Железногорск (Курская обл.), Железнодорожный, Жуковский, Заречный, Заринск, Зеленогорск, Зеленоград, Зеленодольск, Златоуст, Иваново, Ивантеевка, Ижевск, Иркутск, Искитим, Ишим, Ишимбай, Йошкар-Ола, Казань, Калининград, Калуга, Каменск-Уральский, Каменск-Шахтинский, Камышин, Канаш, Канск, Каспийск, Кемерово, Кимры, Кингисепп, Кинешма, Кириши, Киров, Кирово-Чепецк, Киселевск, Кисловодск, Климовск, Клин, Клинцы, Ковров, Когалым, Коломна, Комсомольск-на-Амуре, Копейск, Королёв, Кострома, Котлас, Красногорск, Краснодар, Краснокаменск, Краснокамск, Краснотурьинск, Красноярск, Кропоткин, Крымск, Кстово, Кузнецк, Кумертау, Кунгур, Курган, Курск, Кызыл, Лабинск, Лениногорск, Ленинск-Кузнецкий, Лесной, Лесосибирск, Ливны, Липецк, Лиски, Лобня, Лысьва, Лыткарино, Люберцы, Магадан, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Междуреченск, Мелеуз, Миасс, Минеральные Воды, Минусинск, Михайловка, Михайловск, Мичуринск, Мончегорск, Москва, Мурманск, Муром, Мытищи, Набережные Челны, Назарово, Назрань, Нальчик, Наро-Фоминск, Находка, Невинномысск, Нерюнгри, Нефтекамск, Нефтеюганск, Нижневартовск, Нижнекамск, Нижний Новгород, Нижний Тагил, Новоалтайск, Новокузнецк, Новокуйбышевск, Новомосковск, Новороссийск, Новосибирск, Новотроицк, Новоуральск, Новочебоксарск, Новочеркасск, Новошахтинск, Новый Уренгой, Ногинск, Норильск, Ноябрьск, Нягань, Обнинск, Одинцово, Озерск, Октябрьский, Омск, Орел, Оренбург, Орехово-Зуево, Орск, Осинники, Отрадный, Павлово, Павловский Посад, Пенза, Первоуральск, Пермь, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Подольск, Полевской, Прокопьевск, Прохладный, Псков, Пушкино, Пятигорск, Раменское, Ревда, Реутов, Ржев, Рославль, Россошь, Ростов-на-Дону, Рубцовск, Рыбинск, Рязань, Салават, Сальск, Самара, Санкт-Петербург, Саранск, Сарапул, Саратов, Саров, Саяногорск, Свободный, Северодвинск, Североморск, Северск, Сергиев Посад, Серов, Серпухов, Сибай, Славянск-на-Кубани, Смоленск, Снежинск, Соликамск, Солнечногорск, Сосновый Бор, Сочи, Спасск-Дальний, Ставрополь, Старый Оскол, Стерлитамак, Ступино, Сургут, Сызрань, Сыктывкар, Таганрог, Талнах, Тамбов, Тверь, Тимашевск, Тихвин, Тихорецк, Тобольск, Тольятти, Томск, Троицк, Туапсе, Туймазы, Тула, Тулун, Тюмень, Узловая, Улан-Удэ, Ульяновск, Усолье-Сибирское, Уссурийск, Усть-Илимск, Уфа, Ухта, Фрязино, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Хасавюрт, Химки, Чайковский, Чапаевск, Чебоксары, Челябинск, Черемхово, Череповец, Черкесск, Черногорск, Чехов, Чистополь, Чита, Чусовой, Шадринск, Шахты, Шуя, Щекино, Щёлково, Электросталь, Элиста, Энгельс, Южно-Сахалинск, Юрга, Якутск, Ярославль, Ярцево

г. Краснодар, ул. Передовая, д. 73, тел. +7(861)243-93-93
г. Сочи, ул. Донская, д. 16 (Территория завода РМЗ), тел. +7(918)917-84-00

© 2011 — 2019. All rights reserved. Разработка сайта D1.ru

источник

14 типов кофеварок для дома и офиса

Кофеварки способные варить кофейный напиток различаются по функциям, степени автоматизации и вариантам приготовления и принципу работы. В кофемашинах процесс приготовления напитка полностью автоматизирован.

В статье рассмотрим, что лучше выбрать кофеварку или кофемашину, какой вид агрегатов готовит самый вкусный кофе и разберем особенности и функциональные возможности каждого.

Кофеварки в первую очередь делятся по способу нагрева на электрические и обычные (газовые). Газовые кофеварки не требуют подключения к электросети и нагревают жидкость благодаря использованию газовой или электрической плиты.

Устройства, использующие для работы электричество бывают двух типов: кофемашины и кофеварки и каждый тип подразделяется на виды по принципу приготовления напитка и функционалу.

Обычные кофеварки

Существует несколько способов приготовить и заварить кофе — ставится на газ, в некоторых устройствах требуется предварительно заливать молотые зерна горячей водой.

Турка или джезва


Турка или джезва (от турецкого Cezve) — емкость, выполненная в форме конуса с широким дном и узким горлышком задерживающим испарение ароматических веществ. Длинная ручка изготавливается из материалов с минимальной теплопроводностью, чтобы избежать ожогов. Сама джезва изготавливается из меди, алюминия, латуни, керамики или стали с толстыми стенками, дающими равномерный нагрев.

Лучший кофе для турки – с самым мелким помолом. Готовить в ней лучше всего турецкий или арабский кофе. Молотые зерна, сахар, специи (в зависимости от предпочитаемого рецепта) засыпается в джезву, заливается водой и варится положенное по рецепту время, главное не допускать закипания.

Предназначена джезва для газовой плиты или специального нагревающегося в поддоне песка, но существуют модели, для индукционных плит и электрические турки с нагревательным элементом, вмонтированным в днище конусной чаши.

Пуровер, калита и кемекс


Кофеварка Пуровер — это емкость с установленной сверху специальной воронкой, в которую вставляют фильтр и насыпают кофе. Горячую воду наливают по кругу на фильтр из чайника, имеющего длинный и узкий носик. Кофейный напиток собирается в чаше под фильтром.

По схожему принципу работает и калита (Kalita Wave). Разница между ними в фильтрах и строении воронки. В калите фильтр имеет гофрированную структуру, а воронка состоит из поперечных желобков, позволяющих сделать напиток более насыщенным и ароматным.

Кемекс также похож на пуровер и калиту но приготовленный в нем кофе имеет более водянистую структуру и менее ароматен.

Устройство выглядит как песочные часы — две стеклянные колбы соединённые узкими горлышками. Принцип заваривания тот же: вставляется фильтр, насыпается кофе и заливается горячей водой. Но из-за плотного прилегания фильтра к стенкам верхней воронки контакт воды и кофе непродолжительный и молотые зерна попросту не успевают передать весь вкус напитку.

Френч-пресс

Это устройство объединяет в себе чайник и кофеварку. Подходит и для заварки лекарственных средств. Представляет собой стакан, сделанный из стекла, керамики или нержавейки — стакан с плотно закрывающейся крышкой. Внутри расположен фильтр по диаметру емкости на штоке с мелкой сеткой. С другой стороны штока имеется ручка для прижимания фильтра ко дну стакана.

Процесс заварки: в стакан, предварительно разогретый или ополоснутый кипятком, насыпают перемолотые зерна или чай, наливают горячую воду и закрывают крышкой. Выждав положенное время (2-3 минуты) ручкой ведут фильтр, ко дну емкости прижимая и прессуя гущу, а сам напиток разливают по чашкам.

Гейзерная газовая


Гейзерная модель состоит из трех основных частей:

  • нижней чашей для воды;
  • верхний чайник для кофе;
  • между ними небольшая емкость с перфорацией и сетчатым фильтром для кофе.

В этой серединной емкости имеются две симметричные воронкообразные трубки (перепускной клапан): первая ведет на дно нижней чаши, а вторая выводится в верхнюю часть кофейника.

В нижнюю часть заливается вода выше уровня перепускного клапана. В среднюю емкость засыпаются молотые зерна и немного утрамбовываются, затем завинчивается верхняя чаша и емкость ставится на плиту. Вода, закипая, образует повышенное давление в нижней части и под давлением пар через трубку проходит в отсек с молотыми зернами, попадает в верхнюю чашу через трубку, в которой конденсируясь, изливается на подобии гейзера и собирается в готовый напиток. Газовая гейзерная кофеварка фильтрует жидкость и в чашке не остается осадка.

Обе емкости кофеварки из нержавеющей стали или алюминия и по традиции выполнены в форме восьмиугольника.

Сейчас стало модным делать верхнюю чашу из стекла. Для индукционных плит подойдут модели кофеварок из нержавейки — использовать на них алюминиевые устройства бессмысленно. В гейзерной кофеварке можно заваривать чай или лекарственные травы. Приготавливаемые напитки никогда не убегут и не подгорят.

Электрические кофеварки

Электрокофеварки различаются принципом работы. И именно по этому принципу следует выбирать устройство т.к. от этого зависит качество напитка.

При выборе обращайте внимание на его автоматизированность — автоматические модели способны выполнять большинство функций без участия человека, что значительно облегчает эксплуатацию и уход за моделью

Капельные


Принцип работы заключается в нагревании воды в одной емкости, прохождении кипятка через специальный фильтр с молотым кофе и попадании готового напитка в специальную чашу. Кофеварка капельного типа считается самой простой и практичной. Молотые зерна засыпаются из расчета 7-8 грамм на одну чашку, это в среднем 1-1,5 чайная ложка. Время приготовления 1-2 чашек напитка занимает около трех минут.

Читайте также:  Установка патча пес 2013 рсп

При выборе бытовой кофеварки первое, на что следует обратить внимание это мощность. При низкой мощности процесс нагрева воды происходит медленней и соответственно она медленней проходит через фильтр, позволяя получить более крепкий и ароматный напиток. В данном случае правило, чем больше, тем лучше не работает, поэтому выбирайте кофеварку мощностью 600-800Вт. Но приобретать совсем маломощное устройство не стоит, как показывает практика, при мощности 300-450 Вт получается слабый и безвкусный кофе.

Кофеварки капельного типа оснащаются бумажными, нейлоновыми или «золотыми» фильтрами. Последние используются в дорогостоящих моделях — это металлическая сетка со специальным покрытием из нитрида титана обладающим долговечностью (до трех лет). Наиболее гигиеничными считаются бумажные фильтры т.к. их требуется менять после каждого использования, а нейлоновые допустимо применять около 70 раз, но при этом тщательно промывать.

Плюсы и минусы капельных кофеварок:

Достоинства Недостатки
Простота эксплуатации Отсутствие давления, позволяющего улучшить вкусовые качества напитка
Небольшие размеры и вес Регулярные траты на фильтры
Большой объем ограниченный только емкостью колбы Длительное время приготовления напитка
Небольшая стоимость Мытье устройства и фильтра после каждого использования
Противокапельная защита не позволяющая вытекать напитку при снятом кофейнике Приготовление только одного вида кофе

Противокапельная защита позволяет наливать напиток в чашку по мере его приготовления, а не дожидаться полного завершения цикла варки.

Чаша для кофеварки из стекла или металла с окошком индикатора воды, ручки изготавливаются из материалов с низкой теплопроводностью. Объем чаши варьируется от 200 мл до 1,25 литра. Полезными окажутся функции: поддержание тепла, защита аромата, автоматическое отключение и таймер позволяющий напитку приготовится в заданное время.

На всех современных кофеварках установлены индикаторы, сигнализирующие о начале и завершении процесса варки напитка, режимах работы, необходимости очистить устройство от накипи. В некоторых моделях встроены кофемолки позволяющие готовить кофе из свежеперемолотых зерен.

Помол зерен для кофеварки капельного типа лучше выбирать средний — крупный помол не успеет отдать весь вкус воде и кофе получится «пустым», а мелкий придаст напитку горьковатый привкус.

Гейзерные (паровые)


О принципе работы кофеварок гейзерного типа написано выше. Электрические модели отличаются от газовых только наличием нагревательного элемента в днище нижней чаши. В электрических кофеварках гейзерного типа для изготовления верхней чаши обычно используют пластик. Вся конструкция установлена на небольшой пьедестал на котором размещена панель управления.

Однако производители предусмотрели этот момент, и в большинстве комплектов идет специальный переходник, позволяющий наливать вполовину меньше воды и готовить кофе с наполовину заполонённым фильтром. Среднее время приготовления в гейзерной модели 5-10 минут в зависимости от мощности устройства. Мощность варьируется от 300 Вт до 1 кВт и зависит от объема чаши – чем больший объем жидкости требуется нагреть, тем выше мощность.

При выборе гейзерной модели обратите внимание на соотношение объема чаши и емкости фильтра. При большом фильтре и небольшой чаше вы получите крепкий и горький напиток и наоборот, при малом фильтре и большой чаше будете пить слегка пахнущую воду.

Но этот показатель сложно определить, у каждой модели и соотношение может быть разным, поэтому рекомендуется узнать мнение владельцев понравившейся модели. Как вариант можно использовать переходник и подбирать крепость на вкус.

Плюсы и минусы электрических кофеварок гейзерного типа:

Достоинства Недостатки
Невысокая стоимость Требуется периодическая замена фильтров
Лучший вкус напитка по сравнению с капельной моделью Трудоемкий уход за нижней чашей
Занимает мало места Сильный нагрев корпуса при работе
Можно заваривать чай и травы Нельзя готовить два кофейника подряд – требуется ждать охлаждения устройства и только потом его мыть

В паровых кофеварках лучше использовать зерна грубого помола. Желательно выбирать модели со встроенными функциями автоотключения, таймера и подогрева.

Рожковые

Кофеварки бывают двух видов: бойлерные и помповые. Бойлерные устройства работают без помпы и не создают давление, что сказывается на качестве кофейного напитка. По этой причине мы рассмотрим вариант с помпой работающий с высоким давлением.

Рожковая кофеварка получили свое название из-за особенности конструкции – молотый кофе засыпается в специальный рожок с фильтром и утрамбовывается. Жидкость, залитая в резервуар, разогревается и при помощи помпового насоса кипяток или пар отправляется к зернам и уже готовый напиток наливается в чашку. Принцип работы помповых кофеварок приближен к кофемашинам, что делает его особо популярным среди ценителей хорошего кофе.

Благодаря особенностям конструкции рожковая модель готовит эсперссо, латте и американо. В большинстве моделей предусмотрена возможность готовить и капучино.

В рожковом типе мощность играет важную роль. Кофе готовится под давлением, о чем и говорит название основного напитка эспрессо (с итальянского — продавленный). Рожковые модели с малой мощностью не способны создать требуемое давление и напиток получится менее вкусным. Существуют модели кофеварок от 3,5 до 20 бар, но для домашнего использования и получения вкусного эспрессо необходимо давление в 9 бар, поэтому выбирать наибольшие показатели мощности не стоит – подходят для устройств с большей нагрузкой (кафе, рестораны и т.д). Простые варианты для дома имеют мощность 1-1,7 кВт.

Время приготовления зависит от состояния емкости. При активации после простоя для первой порции требуется время на прогрев, а вторая чашка приготовится быстро. Среднее время приготовления первой чашки 1-2 минуты, второй 10-30 секунд.

Полезная функция предварительного смачивания — на молотые зерна подается небольшая порция кипятка, что помогает лучше раскрыть вкусовые качества напитка. Встроенные индикаторы оповестят о запущенной программе, количестве воды и необходимости очистки от накипи. Программирование поможет полностью настроить систему, отрегулировать порции, крепость, выбрать температуру воды и многое другое.

Плюсы и минусы рожковой кофеварки:

Преимущества Недостатки
Давление позволяет готовить качественный и насыщенный напиток Стоимость одна из наиболее высоких среди всех видов кофеварок
Скорость приготовления Большие размеры
Капучинатор Шум во время работы
Много дополнительных функций Трудоемкий уход
Большое разнообразие приготавливаемых напитков
Возможность использования специальных таблеток — чалдов

Корпус устройства обычно изготавливают из пластмассы или металла. Металлический корпус значительно увеличивает стоимость кофеварки, но при этом намного больше нагревается. При выборе обратите внимание на подогреваемую подставку для чашки – готовый кофе должен наливаться только в хорошо прогретую емкость.

Рожок, в который засыпается кофе лучше выбирать металлический – металл более надежен и лучше проводит тепло, а вот сами зерна предпочтительны тонкого помола.

Капучинатор


Часто производители выпускают рожковые кофеварки с капучинатором. Капучинатор – это трубка подачи пара с тремя отверстиями, из которых в разных направлениях под давлением выходят струи пара. Постепенно погружая трубку в емкость с молоком, пользователь получает густую молочную пену. Новичкам поначалу довольно сложно приноровится к приготовлению капучино – молоко под сильным напором может выплеснуться и запачкать все помещение.

Присматривая себе модели с капучинатором обратите внимание на длину трубки и угол ее наклона – большая вариативность положений создаст больше удобств при использовании. Наличие насадки в комплекте поможет не обжечься при использовании трубки.

Чалдовые


Принцип работы чалдовой кофеварки практически не отличается от работы рожковой модели, разница только в используемом кофе. В устройства чалдового типа нельзя засыпать молотый кофе, а требуются специальные спрессованные фильтр-пакетики – чалды. Каждый пакетик содержит 7 грамм кофе.

Плюсы и минусы чалдовых кофеварок:

Достоинства Недостатки
Кофе получается всегда хорошо благодаря дозированным пакетикам Выбор напитка ограничен вкусами выпускаемыми производителем
Простой процесс приготовления Высокая стоимость пакетиков кофе
Легкий уход
Гигиеничность запакованных одноразовых пакетиков

Капсульные

Опираясь на опыт чалдовых устройств, некоторые производители сделали вывод, что большую прибыль можно получить, торгуя не самими аппаратами, а расходными материалами к ним. Благодаря этой идее на современном рынке появились капсульные кофеварки.

Часто этот тип называют кофемашинами, мотивируя это полной автоматизацией процесса – единственное, что требуется сделать пользователю, это заложить капсулу в агрегат и налить воду. Технологии дошли до того, что аппарат сам может считать штрих код и, получив информацию о рецептуре, заварить кофе согласно требованиям производителя капсул. Остается лишь нажать кнопку ПУСК.

Читайте также:  Установка блокировка дифференциала для соболя

Принцип работы у капсульных моделей аналогичен рожковым и чалдовым. Нагретая вода под высоким давлением проходит через заложенные капсулы с кофе, разница только в закладываемом продукте.

Собираясь купить капсульную кофеварку, обратите внимание на ассортимент сортов и вкусов от производителя. Дело в том, что капсулы другого производителя могут не подойти к вашей технике.

Плюсы и минусы капсульных кофеварок:

Достоинства Недостатки
Почти полная автоматизация Зависимость от капсул одного производителя
Скорость приготовления Высокая стоимость
Простой уход, не требуется мыть после каждого использования Высокая цена на капсулы
Большой выбор вкусов
Напиток получается насыщенным и ароматным

Капсульные устройства выполняются либо из экономичного пластика или же дорогостоящего металла, позволяющего напитку получить более изысканный вкус. Встроенный в модель капучинатор расширяет возможности приготовления напитков.

Капсулы для кофеварок производят несколько компаний, и они предназначены не только для определенных агрегатов собственного производства, но и могут совмещаться с продукцией других фирм:

  • Nespresso – самые первые капсулы запатентованные компанией Nestle. Совместимы с продукцией Delongi и Krups. Выпускается 26 видов различных вкусов. По мнению ценителей у этих капсул самое высокое качество, но и цене не маленькая.
  • Nescafe Dolce Gusto – совместимы с агрегатами Krups. Богатый выбор напитков, 25 видов – кофе, капучино, чай, шоколад, какао и многое другое.
  • Cremesso – капсулы совмещаются с моделями этой же марки, имеют более низкую стоимость и богатый выбор напитков.
  • Paulig – капсулы предназначены для устройств той же компании. Из выборов кофе пока имеется только эсперссо, но с различными вкусовыми добавками. Цена на капсулы средняя.
  • Tassimo – особенность бренда в том, что он производит не капсулы, а специальные Т-диски исключительно для моделей способных с ними работать. Совместимы с аппаратами фирмы Bosch. Имеется огромное количество видов кофе, различные чаи, молочные напитки и т.д. Информация о каждом напитке и рецепт его приготовления зашифрованы на диске и считываются агрегатом, что дает возможность оптимально и автоматически настроить процесс готовки.

Существуют капсулы и других брендов, которые подходят для тех или иных моделей, они не так известны, довольно дешевы, а вот качество напитка придется определять опытным путем

Комбинированные

Представляет собой симбиоз капельного и рожкового типа кофеварок. По монтажу устройства разделяются на встраиваемые и отдельностоящие.

Плюсы и минуса комбинированных кофеварок:

Преимущества Недостатки
Возможность готовить различные виды кофе Особый уход
Производительность Большие габариты
Практичность Высокая цена

Помимо вышеперечисленных видов есть и обычные устройства, которые перешли в раздел электрических:

  • Пуровер – греет воду и при помощи капельной лейки орошает молотых кофе находящийся в сетчатом фильтре, а уже оттуда напиток стекает в чашу. Принцип фильтрации, что и в обычной модели. Электрический Пуровер не получил особого распространения и всего несколько компаний занимается выпуском подобных моделей.
  • Электротурка – это та же турка или джезва, но со встроенным в днище нагревательным элементом, по принципу работы напоминает электрочайник, но значительно экономит средства и позволяет получить классический турецкий кофе.

Кофемашины

Для начала разберемся, чем отличаются кофеварки и кофемашины для дома:

  • Кофеварка – это автоматический или полуавтоматический аппарат, использующий молотые зерна и воду, самостоятельно производящий нагрев соответственно заложенному рецепту. Но работать без участия человека не способен, перемолка кофе, засыпка в нужных количествах, разлив по чашкам – все это делается вручную.
  • Кофемашина – это аппарат, приготавливающий кофейный напиток под высоким давлением, обладающий большими возможностями и функционалом, способный самостоятельно перемалывать зерна, производить их дозировку соответственно рецептуре и автоматически разливать напиток по чашкам.

Различия есть и по принципу работу, но некоторые недобросовестные производители довольно часто снабжают кофеварки дополнительными функциями и дают им название кофемашина. Это название не оправдывает конструкцию, но позволяет производителям ставить завышенные цены на аппараты.

Кофемашины первоначально созданы для приготовления исключительно эспрессо т.к. работают по принципу рожкового аппарата, но современные модели способны готовить и другие виды кофе. У агрегатов есть капучинатор способный взбивать в пену молоко, у некоторых устройств этот процесс совершается с помощью человека, а некоторые модели взбивают пену самостоятельно, достаточно налить в специальную емкость молоко и выставить программу.

Кофеварки Кофемашины
Ограниченный функционал Более обширный спектр всевозможных опций
Компактные размеры Занимают много места
Применятся только молотый кофе Самостоятельно перемалывает и дозирует кофе
Требуется вмешательство в управление и процесс готовки человека Все функции автоматизированы
Большой ценовой разброс от бюджетных до премиум класса Дорогостоящие
Ограничения в приготовлении видов напитков связанные с конструктивными особенностями Большой выбор рецептов
Качество напитка зависит от вида аппарата Кофе характеризуется улучшенными вкусовыми качествами и ароматом

При выборе автоматической кофемашины обращайте внимание на:

  • Возможность регуляции помола зерна – в обычных моделях всего две степени помола – крупный и мелкий. В более дорогих устройствах, возможно выбирать не только помол, но и сорт кофе.
  • Расход кофе – выбирайте модели с высокоточным датчиком, считывающим количество зерен. Это поможет избежать проблем, когда датчик решает, что загрузка недостаточна и перемолотые зерна высыпаются в отходы.
  • Проверьте корректность работы всех функций и плавность выдвижения всех емкостей и полочек. Изучите наличие дополнительных аксессуаров для ухода за кофемашиной
  • Изучите удобство управляющей панели, насколько она понятна, хватает ли функционала и есть ли возможность сопряжения со смартфоном. Последняя функция очень удобна для дистанционного управления.

Как выбрать лучшую кофеварку

Разберем основные критерии, на которые следует опираться при выборе кофеварки по приготовлению кофе.

Выбор напитка

Именно на вкусовые предпочтения следует в первую очередь обращать внимание т.к. именно от них зависит тип устройства и функциональные особенности. Возможно, вы отдаете предпочтение, какому то необычному рецепту при приготовлении кофе, но в большинстве случаев пользователи ограничиваются несколькими видами:

  • Эспрессо – рожковые, чалдовые, капсульные
  • Американо – капельные, гейзерные
  • Капучино – рожковые или комбинированные,
  • Латте – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Мокко – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Капучино – рожковые с капучинатором
  • Для любителей экспериментов – капсульные.

Стоимость

От имеющихся у вас средств зависит, какую кофеварку выбрать, с каким набором функций — возможно, вам лучше обратить внимание на кофемашину. Стоимость зависит от многих нюансов, например, чем больше функций и возможностей у устройства, тем выше цены. Но далеко не всегда имеет смысл переплачивать за функционал, часто покупатели не используют и половины возможностей.

На цену влияет и бренд, под которым выпущена модель, и не всегда громкое, узнаваемое имя является поводом переплачивать.

А вот на качестве материала используемого в конструкции экономить не стоит. Позарившись на дешевую кофемашину из пластика сомнительного качества можно пожалеть о потраченных деньгах, когда кофеварка через короткое время выйдет из строя. Сомнительные материалы не принесут пользы здоровью — могут выделять вредные вещества при соприкосновении с жидкостями или нагреве.

Уровень нагрузки

Возможно, у вас маленькая семья и вам следует выбирать кофеварку для дома на 2 чашки. А возможно вы приобретаете аппарат в офис, где довольно много людей регулярно делают себе чашечку напитка и тогда рекомендуется остановить выбор на кофемашине. От данного критерия зависит объем чаши или внутренняя емкость и соответственно стоимость аппарата.

Производители

От выбора производителя зависит комфортность использования устройства и его эксплуатационные характеристики.

Модели от таких производителей как Jura, Melitta, Blazer, Siemens, Guggia, Delonghi, Saeco имеют отличную репутацию и высокую цену.

Компании Bosch, Siemens, Electrolux выпускают интересные, технологичные, с большим количеством функций и по средней стоимости модели.

А недорогие устройства с приемлемым качеством выпускают компании De Longhi, Krups, Vitek.

источник

Добавить комментарий

Adblock
detector