Меню Рубрики

Установка кипера в ресторане

Программа R-Keeper – новый «сотрудник», который поднимет ресторан на новый уровень

Каждый владелец ресторана рано или поздно начинает задумываться о том, как поднять свой бизнес на более высокий уровень. Некоторые для этого добавляют в меню новые блюда, меняют интерьер или профиль заведения, а кто-то решает воспользоваться техническими или программными средствами.

Чтобы существенным образом улучшить работу предприятия общественного питания, отечественные и зарубежные разработчиками создают различные компьютерные программы соответствующего профиля. Например, немалой популярностью пользуется программа iiko для общепита.

Одной из таких разработок, созданной российскими программистами из компании UCS, является система R-Keeper, позволяющая с легкостью управлять всеми процессами на предприятии, обрабатывать заказы и получать отчеты в режиме on-line.

История создания программы

Первая версия программы появилась в 1992 году. Программное обеспечение R-Keeper постоянно обновляется и совершенствуется его создателями, благодаря чему пользуется большой популярностью среди владельцев ресторанов и кафе как в России, так и во всем мире. В число компаний, использующих в своих заведениях R-Keeper, входят: Burger King, Subway, KFC, Шоколадница и другие.

Система от компании UCS – это надежное программное решение, позволяющее полностью автоматизировать предприятие, значительно повысить объемы продаж, уменьшить затраты, вести учет заказов, формировать отчеты, контролировать производство, склады и деятельность сотрудников, разработать систему дисконтных карт для посетителей.

Программный продукт R-keeper отлично подойдет для управления как маленьким кафе, так и крупной ресторанной сетью.

Заказчик может приобрести только те модули, которые необходимы конкретно для его заведения.

Преимущества R-keeper

От программ-аналогов R-keeper отличается тем, что позволяет:

  • полностью автоматизировать работу кассиров и барменов;
  • автоматически планировать рабочее время сотрудников (модуль Time Keeper) ;
  • создать на iPad электронное меню;
  • автоматизировать доставку;
  • контролировать розлив пива;
  • вести складской учет (модуль Store House);
  • установить интеллектуальное видеонаблюдение за кассами;
  • управлять игрой в боулинг и бильярд (модуль Pool Jet);
  • создать систему визуализации заказов и бронирования для хостес;
  • автоматизировать заведения фаст-фуда, в том числе и по системе drive thru;
  • управлять доставкой (модуль Delivery);
  • создавать мобильные терминалы для оформления заказов у столиков;
  • из одного офиса управлять всей сетью ресторанов;
  • предотвращать возможные махинации со стороны сотрудников;
  • иерархически структурировать меню и разделить блюда по категориям;
  • авторизировать доступ к системе;
  • использовать модификаторы;
  • работать с магнитными картами Hard Copy и Card Pay System;
  • использовать при работе «горячие» клавиши;
  • выдавать клиентам фискальный и предварительный чеки;
  • автоматически передавать заказ в соответствующее производственное подразделение;
  • принимать к оплате валюту разных стран и кредитные карточки.

Система будет прекрасно функционировать совместно с другими программами, такими как «1С: Бухгалтерия» или Restorun.

Установка программы

Модули программы рассчитаны на платформы с 32-разрядными системами. Операционная система компьютера может быть как Windows, так и Linux. Обновление программы и драйверов системы осуществляется автоматически. Все данные пользователей надежно шифруются и поступают на SQL-сервер, вся информация хранится в «облаке».

В программе предусмотрены функции автоматической и отложенной синхронизации справочников, а также автоматического возобновления разрывов связи. R-keeper поддерживает сетевые протоколы TCP/IP.

Система предполагает установку специальных кухонных мониторов, устройств для вызова официантов и печати чеков.

Найти программу в интернете невозможно, приобрести R-keeper можно только у официальных дилеров, список которых опубликован на сайте компании UCS.

Цена и обслуживание пользователей

Установка программного обеспечения, кассовых модулей и терминалов занимает 3-4 дня. В комплект входит курс обучающего видео, а также бесплатная демо-версия программы. Оплатить лицензию и услуги заказчики могут в рассрочку, в течение одного-двух месяцев. Техническую поддержку клиентов продавцы осуществляют 24 часа в сутки, первый месяц обслуживания – бесплатно.

Стоимость программного обеспечения зависит от комплектации. «Сезонный» комплект, разработанный специально для контроля, ведения финансового и складского учета в режиме on-line в маленьких заведениях, стоит порядка 77 000 рублей.

Пакет для кафе на 200 мест, включающий одну станцию для официантов и одно рабочее место для управляющего/бухгалтера, обойдется предпринимателю примерно в 128 000 рублей.

Читайте также:  Установка лесов на лестничной клетка

Цена модульного пакета для крупных ресторанов с 4-5 залами, включающего две официантские станции и одно рабочее место для бухгалтера, составляет 180 000 рублей.

Существует несколько видов соковыжимателей – самыми распространенными являются универсальные и прессы для цитрусовых. Подробнее читайте в этой статье.

Кофе с собой – очень выгодный бизнес в нашу эпоху быстрых изменений и быстрого ритма жизни. Какие компании продают франшизы для продажи кофе с собой, читайте по https://vkusologia.ru/franchajzing/kofe-s-soboj.html ссылке.

Отзывы работников общепита

Предприниматели, в заведениях которых уже установлена система R-keeper, рассказывают:

Анна:

“В первое время, когда мое кафе только открылось, мы все расчеты проводили в Exel. Это занимало слишком много времени, и я задумалась над тем, как можно ускорить и упростить как свою работу, так и работу моих сотрудников. Пользовалась и «Самобранкой», и «Трактиром», а потом узнала о R-keeper и остановилась на ней. В программе очень удобный интерфейс, много специальных функций, удобных мелочей, благодаря которым мы существенно экономим время.”

“Мне программу установили очень быстро. Помощь, если какие-то вопросы возникают, в службе технической поддержки в любое время можно получить. Моим бухгалтерам, официантам и барменам R-keeper очень понравилась! Система работает без сбоев и «косяков». Самому мне очень удобно работать со считывателями и принтером. Всем рекомендую!”

“Программу R-keeper я могу только похвалить. Софт учитывает все требования пользователей, при этом он очень прост в использовании. Мои сотрудники смогли освоить систему всего за час! В службе технической поддержки работают грамотные специалисты, всегда готовые помочь. Установили программу очень быстро, работает без сбоев уже год. Система надежная, проверенная, всем рестораторам советую.”

Система R-keeper существует на российском рынке уже более 20 лет. За это время программа была установлена более чем в 37 тысячах заведений по всему миру.

Отечественная компания UCS, разработчик софта, постоянно обновляет и совершенствует систему, благодаря чему продукт отвечает всем современным техническим требованиям.

Программа дорогая, но за эти деньги покупатель получает качественный лицензионный софт, «левую» копию которого в интернете не найти.

источник

Установка R-Keeper – выгодная автоматизация торговли и ресторанного бизнеса

О программном комплексе автоматизации заведений общественного питания и торговли R-Keeper, в последнее время много говорят и рассказывают. Только в России, не считая стран СНГ, на конец прошлого года насчитывалось более 24 тысяч пользователей, чьи рестораны и кафе оснастили системой автоматизации р-кипер 6 и 7 версий. Все, кто трудится в этих отраслях на разных уровнях – управленцы, менеджеры, официанты, повара, кассиры, хорошо освоили функциональность программы и ее интерфейс.

Программный комплекс R-Keeper или отдельный софт?

По сути R-Keeper – это одна из самых простых в управлении программ, ставшая эталоном для многих предпринимателей, поскольку может легко изменяться и настраиваться под определенные требования любого предприятия. За несколько лет система неоднократно изменялась и перенастраивалась под требования, постоянно меняющегося российского законодательства и затачивалась под нужды предприятий общественного питания любого формата – от небольшого уличного киоска до ресторанного комплекса. Программа настолько развита и функциональна, что ее с лихвой хватает для ведения любых видов ресторанной отчетности и учета.

Выгодное предложение автоматизации

Если вы серьезно задумались над автоматизацией своего предприятия (а внедрять автоматизацию придется в любом случае), то выгоднее приобретать программно-аппаратный комплекс в целом, куда входит программное обеспечение и подобранное под его потребности необходимое торгово-кассовое оборудование, чем все составляющие по отдельности. Поскольку установка оборудования и программных модулей, их настройка и запуск осуществляется в один прием и в последующем не требует никаких доработок. После его запуска вы сможете сразу же приступить к своей работе.

К специалистам нашей компании по внедрению программного комплекса R-Keeper и подбору специального программного оборудования обращайтесь сразу, как только зародилась идея автоматизации вашего предприятия. Обращение в начале проекта всегда удобно, все действия будут досконально продуманы, софт и специальная торговая техника собрана и внедрена с высокой надежностью и качеством.

Читайте также:  Установка и ремонт вагонов

Состав программного комплекса R-Keeper

Программный комплекс R-Keeper – это два уровня автоматизации, включающий:

  1. Рабочий комплекс, куда входят рабочие кассовые, барные, официантские станции и кассовые сервера, мониторы. Все они подключаются к одному или нескольким серверам. Все данные по проведенным операциям, чекам, заказам накапливаются за смену и сохраняются в базе work. udb. К рабочему комплексу подключается одна или несколько менеджерских станций.
  2. Менеджерский комплекс включает в себя справочники торговых станций, интерфейс, права доступа, параметры и настройки статей отчетов и расходов, которые сохраняются в оперативной памяти баз rk7. udb и check. udb комплекса.

Порядок включения комплекса:

Модули программы R-Keeper

Программный комплекс R-Keeper – это отдельные программы одного целого, используемые специалистами разных уровней.

Модулей программы, рассчитанных на выполнение лицами своих полномочий, несколько – это:

  • «управленческий » модуль;
  • модуль «менеджер »;
  • модуль «официант »;
  • модуль «повар »;
  • модуль «кассир ».

Каждый модуль предусмотрен для выполнения определенных операций: формирование меню, передача заказа, обработка карт, оплата, начисление бонусов и скидок, контроль проведенных кассовых операций, учет рабочего времени сотрудников и др.

Все сотрудники в начале работы проходят регистрацию и опознание в системе с помощью персональной магнитной карты. При каждом действии требуется подтверждение авторизации пользователя.

Модуль «менеджера »

Если уровень дохода предприятия позволяет, то оно может нанимать себе несколько менеджеров – администратора, зала, офиса. Но все они используют одинаковый модуль, только с разным набором функций. Большими полномочиями (менять параметры системы, распределять, передавать и пр.) наделен администраторский модуль, контролирующий работу всего ресторана, как правило, он принадлежит владельцу ресторана. Младшие менеджеры имеют возможность заполнять, редактировать меню, списки сотрудников, выполнять отказы, закрывать кассовый день, снимать кассу.

Мы обучим менеджера функциям:

  • возможности устанавливать права всех пользователей комплекса;
  • заполнять рабочие словари и вносить в них изменения по меню, наценкам, работе с персоналом и пр.;
  • управлять скидками и дисконтными картами;
  • получать полнейшую информацию по работе заведения в режиме удаленного доступа;
  • вести отчетность и другие функции.

Модуль «кассира »

Оператор кассы регистрирует официантов и барменов в начале рабочей смены. Он принимает деньги от официанта, врученные клиентом и выбивает фискальный чек. Также, кассир по желанию клиента выбирает способ оплаты – наличными средствами, кредитной или платежной картой. Может комбинировать в одном платеже несколько способов оплаты (если наличных средств не хватает или средств на карте недостаточно). Заказ считается закрытым после пробития чека. После чего продукция, израсходованная на приготовление блюд, будет автоматически списана со склада на основании калькуляционных норм.

Кассира мы обучим следующим функциям:

  • регистрации в начале смены официантов и барменов;
  • вводу заказа;
  • сохранению заказа;
  • распечатке заказа на принтере;
  • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
  • возможности изменения заказа дозаказом;
  • распечатке предварительного счета;
  • передаче заказа между официантами;
  • закрытию счета;
  • распечатке фискального чека;
  • проведениию оплаты наличными средствами, платежной, кредитной картой или комбинированным способом;
  • включению программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.

Модуль «официанта »

Модуль официанта устанавливается на терминал и позволяет сформировать заказ, принятый от посетителей, передать его на кухню, распечатать предварительный счет по каждому клиенту, дополнить заказ или отменить некоторые пункты меню, переместить и другие функции. Продуманность программы исключает какие-либо махинации со стороны официанта, как со счетами, так и по меню, поскольку открытие стола осуществляется на имя официанта, что исключает любые ошибки в системе.

Мы обучим официанта следующим функциям:

  • вводу принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
  • сохранению заказа;
  • распечатке заказа удаленным способом на принтере;
  • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
  • возможности дополнения заказа;
  • распечатке предварительного счета.
Читайте также:  Установка газового счетчика мособлгаз

Модуль бармена

Для барменов, совмещающих функции кассира и официанта доступны следующие функции:

  • ввод принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
  • сохранение заказа;
  • распечатка заказа на принтере;
  • передача заказа или сообщений (например «готовить без сахара») на кухню в режиме онлайн;
  • возможность дополнения уже ранее созданного заказа;
  • распечатка предварительного счета;
  • закрытие счета;
  • распечатка финального чека;
  • проведение оплаты наличными средствами, платежной или кредитной картами или комбинированным способом;
  • включение программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.
  • назначение скидки.

Модуль «кухня -бар»

Установленные на кухнях и барах термопринтеры принимают и распечатывают переданные официантами заказы о необходимости приготовить желаемое клиентом блюдо. В заказе указывается номер стола, фамилия официанта и перечень блюд.

Модуль «персональной дисконтной программы»

Функции данного модуля следующие:

  • клиенты получают персональные магнитные карты;
  • индивидуальные карты могут совмещать функции платежной, дисконтной и бонусной карты;
  • скидки могут быть фиксированными либо изменяться;
  • начисление бонуса на платежную карту при оплате валютой;
  • конкретные клиенты могут оформлять заказ в кредит на определенную сумму;
  • возможность внесения средств на платежную карту с последующей автоматической оплатой счета;
  • возможность Face-контроля на входе в заведение.

Работая в программном комплексе р-кипер, вся информация отображается в реальном времени. Наблюдать за работой ресторана можно в режиме онлайн в приложении «Монитор ».

Программный модуль StoreHouse – бухгалтер/калькулятор

Программный модуль удобен тем, что позволяет вести учет на всех этапах работы предприятия – от момента поступления товара до сдачи отчетов. За 10 лет программа, созданная для заведений общепита, дополнилась новыми приложениями и возможностями: все операции оптимизированы под конкретного пользователя, защищены от взлома, внесены в системы и готовы к работе. С ее помощью можно вести учет торговли, информацию по продажам, учет остатков товара, составлять калькуляции и другие карты, необходимые в работе ресторана.

Обучение функции StoreHouse:

  • учет прихода, расхода, списания, возврата, комплектации и другого движения товаров в ресторане;
  • автоматическая калькуляция (расчет сеестоимости) блюд на любую дату;
  • списание продуктов на приготовление блюд;
  • списание испорченных товаров;
  • получение отчетов;
  • инвентаризация товаров;
  • право доступа по паролям.

Другие возможности программного модуля

R-Keeper поддерживает и другие функции в системе:

  • возможность радиовызова персонала;
  • функция предварительного заказа;
  • возможность управлять централизовано сетью ресторанов;
  • возможность мониторинга работы ресторана через интернет;
  • интеграция с другими системами управления бизнесом;
  • возможность интеграции с системой видеонаблюдения;
  • возможность вызова официанта с помощью кнопки вызова и пр.

Все возможности системы автоматизации р-кипер подробно расписаны в руководстве пользователя R-Keeper, на 764 страницах, разобраться с которым не специалисту практически невозможно.

Наша компания предлагает ознакомиться с алгоритмом установки программного комплекса R-Keeper, а прилагаемое видео позволит понять принцип работы системы:

Алгоритм установки программного комплекса R-Keeper

Все предлагаемые действия являются одинаковыми и последовательными для всех приложений:

  1. Установка ВDE.
  2. Внесение каталога R-Keeper на компьютер.
  3. Установка шрифтов R-Keeper.
  4. Создание на рабочем столе папок с ярлыками приложений: редактор ресторана, закрытие дня, отчеты, OLAP кубы, монитор, StoreHouse, диспетчер пользователей.
  5. Настроить файл R-Keeper, расположенный внутри папки.
  6. Установить драйвер ключа GUARDANT и сконфигурировать его под тот ключ, который вами используется под вашу версию – USB или LPT.
  7. Вставить защитный персональный ключ в соответствующее гнездо персонального компьютера.
  8. Запустить программу и произвести настройки редактора программы R-Keeper.

Алгоритм установки, описанный несколькими пунктами выше, на самом деле для простого обывателя сложный и непонятный процесс. Поэтому наша компания и предлагает свои услуги по установке, настройке и запуску программного комплекса R-Keeper под определенные требования вашего предприятия.

Заказать услугу можно в комплексе и по отдельности: по обучению кассиров, менеджеров, официантов и пр.

2010 — 2018 © ИНТЕГРО — системы автоматизации

источник

Добавить комментарий