Меню Рубрики

Установка прессования творога в мешочках упт

Установка прессования и охлаждения творога типа УПТ

ООО «НЗПО» — Молпромлайн™ производит установки прессования и охлаждения творога типа УПТ. Установка прессования типа УПТ, установка охлаждения творога типа УПТ, барабан Митрофанова, пресс охладитель используются в молочной промышленности для производства творога.

При изготовлении данных установок нами используются технологии лазерной резки, аргонно-дуговой и лазерной сварки. Материалы, использующиеся при изготовлении данного оборудования, нержавеющие стали марок AISI 304 и AISI 316.

Назначение установоки Митрофанова:

Прессование и охлаждение творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности.

Принцип работы барабана Митрофанова:

Лавсановые мешочки наполненные творожным калье помещаются во внутреннюю часть барабана через специальные раздвижные дверцы. К трубчатому контуру барабана посредством специального соединения подключается ледяная вода. Следующим шагом следует электромеханическое вращение трубчатого барабана поочередно в одну и другую сторону в результате чего происходит отделение сыворотки и охлаждение творога. Отделяемая сыворотка стекает в расположенную под трубчатым барабаном приемную ванну. Конструкция приемной ванны имеет небольшой наклон в сторону сливного патрубка, из которого собранная сыворотка удаляется для последующего использования.

Техническое описание барабанного пресса-охладителя творога

Установка прессования и охлаждения творога состоит из рамы, на которой установлены: ванна для приемки отделяемой сыворотки; трубчатый барабан с раздвижными дверцами для загрузки во внутреннюю часть барабана мешочков с творожным калье. Кожух с двумя подъемными расположенными с разных сторон крышками. Через торцевые стенки кожуха с опорными подшипниками и по центру внутренней части барабана проходит вал, вращающий трубчатый барабан в одну и другую сторону, посредством сопряженного с ним через муфтовое соединение мотора-редуктора. Так же в комплектацию установки входит пульт управления, запорная арматура, и концевые выключатели, которые останавливают вращение барабана в случае открытия одной или другой крышки, обеспечивающих безопасность работы оборудования. Материалы, использующиеся при изготовлении данного оборудования, нержавеющие стали марок AISI 304 и AISI 316.

Барабан Митрофанова — видео

источник

Установка прессования творога (УПТ)

Компания «Пищевик Инжиниринг» производит установки для прессования творога УПТ.

Устройство, назначение и принцип работы УПТ

Установка прессования творога УПТ предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности.

Установка прессования творога (УПТ) представляет собой модифицированный ротационный трубчатый пресс-охладитель системы Г. А. Митрофанова. Основной функциональной частью установки УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя (ледяной воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.

Установка может использоваться в связке с другим технологическим оборудованием, которое производит ООО «Пищевик Инжиниринг»

Технические характеристики УПТ

Производительность в час, 130 кг.
Продолжительность: — прессования творога — охлаждения творога — полного рабочего цикла 1,5 ч 1,5 ч; 3,0 ч.
Частота вращения барабана : 0,06 с-1
Вместимость барабана 0,95 м3
Количество продукции за рабочий цикл, 400 кг
Температура: — хладагента (рассола): — сгустка перед прессованием: — творога после прессования: — творога после охлаждения: -5, −6 °С; +25, +30 °С; +25 °С; +14 °С.
Установленная мощность электродвигателя 1,1 кВт
Габаритные размеры : 3000×1500×1700 мм
Масса , 885 кг.

Установка прессования творога УПТ состоит из:

  • Нержавеющей рамы, на которой смонтирован трубчатый барабан для прессования и охлаждения творога, имеющий загрузочное окно с запирающимися на замок раздвижными дверцами.
  • Барабана, который закрыт кожухом с двумя откидными крышками. Вал с укрепленным на нем барабаном приводится во вращение от приводной станции.
    • Съемной ванны, которая подвешена на специальной оси к раме снизу. Приводной вал полый и разделен заглушкой на две камеры.
    • Из трубопровода (Из трубопровода через трубу рассол поступает в левую камеру, затем, обойдя трубчатый барабан, в правую и через трубу возвращается в трубопровод).

Приводная станция представляет собой ряд передаточных механизмов, смонтированных на общем каркасе. Для защиты привода от попадания рассола установлен поддон, закрепленный на двух болтах крышки редуктора.

Читайте также:  Установка блока управления лебедкой

Мешочки с калье загружаются в барабан установки, включается двигатель, производится прессование путем вращения барабана (без циркуляции рассола), по окончании его творог охлаждают, открыв вентили ввода и вывода рассола. После охлаждения до температуры, близкой к 14°С, подача рассола прекращается, выключается двигатель, и мешочки с творогом выгружаются из барабана.

Вы можете купить установку прессования творога УПТ и другое технологическое оборудование по выгодной цене в компании ООО «Пищевик Инжиниринг», запросить прайс или зарезервировать оборудование вы можете у наших менеджеров по телефону или по эл.почте info@supersteel.ru

ООО «Пищевик Инжиниринг» предоставляет гарантию на все реализуемое оборудование.

источник

Установка прессования творога в мешочках упт

Материал исполнения:

трубчатый барабан
— нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
— нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2)

ванна для сбора сыворотки
рама
кожух приводной станции
кожух установки (со створками)
— нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)

Установки прессования и охлаждения творога серии УПТ сертифицированы.
Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой промышленности.

Принцип работы установки УПТ (охладителя Митрофанова)

Основной функциональной частью установки УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя (ледяной воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.

Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.

Назначение

Характеристики

Видео установка прессования и охлаждения творога (охладитель Митрофанова)

источник

Установки для прессования и охлаждения творога в мешочках

Установка прессования творога УПТ – завод «ЮВС» изготавливает установки марки УПТ для прессования и предварительного охлаждения творога в мешочках.

Установка прессования творога известна как УПТ или охладитель Митрофанова, применяется на предприятиях молочной промышленности.
УПТ состоит из рамы, ванны, барабана, кожуха, приводной станции, пульта управления.

Рама представляет собой профильную конструкцию, устанавливаемую на регулируемые по высоте опоры и предназначенную для установки и крепления остальных элементов установки.
Барабан состоит из полого центрального вала, на котором смонтированы два диска, соединённые между собой по окружности трубами, которые образуют цилиндрическую решётку.
Полый вал барабана разделён на 2 камеры, которые соединены с началом и концом трубопровода трубчатой решётки.
Это обеспечивает подачу хладагента (рассола) в левую камеру полого вала,
прохождение его последовательно по всей трубчатой решётке и выход рассола через правую камеру полого вала.

Принцип работы установки прессования творога (охладителя Митрофанова)

В барабан помещают мешочки с творожным сгустком, закрывают дверцы барабана и кожуха, включают электродвигатель. Во время вращения барабана происходит самопрессование.
Отделяющаяся сыворотка стекает в ванну, а из неё насосом перекачивается на дальнейшую переработку. В этот период хладагент не циркулирует.
Через 1,5 часа после самопрессования включают подачу рассола. Охладив творог до +14С выключают подачу рассола, отключают привод, открывают дверцы и вручную извлекают из барабана мешочки с творогом на дальнейшую обработку.

источник

Установка УПТ для прессования и охлаждения творога

Установка УПТ (охладитель им. Митрофанова) предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности.

Техническая характеристика

  • Производительность в час, 130 кг.
  • Продолжительность:
    — прессования творога 1,5 ч;
    — охлаждения творога 1,5 ч;
    — полного рабочего цикла 3,0 ч.
  • Частота вращения барабана: 0,06 с-1.
  • Вместимость барабана 0,95 м3.
  • Количество продукции за рабочий цикл, 400 кг.
  • Температура:
    — хладагента (рассола): -5, -6 °С;
    — сгустка перед прессованием: +25, +30 °С;
    — творога после прессования: +25 °С;
    — творога после охлаждения: +14 °С.
  • Установленная мощность электродвигателя 1,1 кВт.
  • Габаритные размеры: 3000x1500x1700 мм.
  • Масса, 885 кг.

Устройство и принцип работы

Состоит из рамы, на которой смонтирован трубчатый барабан для прессования и охлаждения творога, имеющий загрузочное окно с запирающимися на замок раздвижными дверцами. К раме снизу на специальной оси подвешена съемная ванна. Приводной вал полый и разделен заглушкой на две камеры. Из трубопровода через трубу рассол поступает в левую камеру, затем, обойдя трубчатый барабан, в правую и через трубу возвращается в трубопровод. Барабан закрыт кожухом с двумя откидными крышками. Вал с укрепленным на нем барабаном приводится во вращение от приводной станции. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем типа ПМЕ-220.

Приводная станция представляет собой ряд передаточных механизмов, смонтированных на общем каркасе. Для защиты привода от попадания рассола установлен поддон, закрепленный на двух болтах крышки редуктора.

Мешочки с калье загружаются в барабан установки, включается двигатель, производится прессование путем вращения барабана (без циркуляции рассола), по окончании его творог охлаждают, открыв вентили ввода и вывода рассола. После охлаждения до температуры, близкой к 14°С, подача рассола прекращается, выключается двигатель, и мешочки с творогом выгружаются из барабана.

Транспортирование и хранение

Установка прессования и охлаждения творога УПТ транспортируется железнодорожным, морским, речным или автомобильным транспортом.

Условия хранения и транспортирования согласно ГОСТ 15150-69-9.

источник

Установка прессования творога в мешочках упт

МАТЕРИАЛ ИСПОЛНЕНИЯ:

трубчатый барабан
— нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
— нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2)

рама
кожух приводной станции
кожух установки с загрузочным люком
— нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой промышленности.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ВАКУУМНОГО ПРИНЦИПА ПРЕССОВАНИЯ

  • Увеличение производительности оборудования за счет интенсификации процесса прессования (отделения сыворотки).
  • Возможность получения творога заданной влажности.
  • Под действием вакуума, вместе с сывороткой удаляется также и воздух, содержащий патогенную флору.
  • Повышение качественных показателей и стойкости готового творога.

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Основной, функциональной частью установки УПТВ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. Барабан помещен в неподвижный герметичный кожух цилиндрической формы с откидным люком, в котором создается вакуум. Требуемое разрежение создает вакуумный насос, расположенный под кожухом приводной станции. При вращении барабана происходит процесс вакуумного прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя («ледяной» воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Скорость вращения барабана с творогом может быть задана с пульта управления и регулируется с помощью частотного преобразователя. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем. Продолжительность цикла прессования и охлаждения задается таймером.
Отделяемая в процессе прессования творога, сыворотка, собирается в нижней части герметичного цилиндрического кожуха установки, имеющего уклон в сторону сливного отверстия. Установка комплектуется также клапаном сброса вакуума, который необходим при сливе сыворотки и при выгрузке творога в конце рабочего цикла.

В пульт управления установки УПТВ заложено выполнение следующих функций:

  • ручное управление впускным клапаном с индикацией состояния «включено». Причем, при включенном клапане (кожух разгерметизирован), нельзя включить вакуумный насос;
  • ручное управление вакуумным насосом с индикацией состояния «включено», В процессе работы установки, вакуумный насос автоматически включается и выключается, поддерживая заданное значение вакуума;
  • частотное управление скоростью вращения мотор-редуктора приводной станции, с ручным заданием скорости вращения и заданием времени работы по таймеру. Состояние работы приводной станции выведено на индикатор «работа»;
  • задание верхнего и нижнего значения вакуума на вакуумметре с индикацией состояния «вакуум»;
  • остановка вращения барабана при нажатии кнопки «стоп», когда загрузочное окно барабана находится против люка герметичного кожуха (позиционирование положения);
  • дублирование отключения вакуумного насоса по таймеру, время работы которого выбирается оператором из расчета достижения вакуума не более 15%.

Канал управления вакуумом и канал управления вращением барабана работают независимо друг от друга.
Защита электропривода установки обеспечивается за счет аварийных функций частотного преобразователя. Конечный выключатель блокирует люк герметичного корпуса — при открытом люке электродвигатель редуктора не включается.

Назначение

Характеристики

Видео установка прессования и охлаждения творога (охладитель Митрофанова)

источник

Установка прессования творога УПТ Митрофанова

Применение и принцип работы

Установка прессования творога УПТ Митрофанова предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках. В конструкцию аппарата входят: трубчатый барабан из нержавеющей стали, ванна для сбора сыворотки, рама, кожух привода.
Основной частью установки является трубчатый барабан. В него загружаются мешки с калье для производства творога. Прессование творога происходит во время вращения барабана. Охлаждение творога осуществляется при помощи хладоносителя, в качестве которого выступает ледяная вода.
Сыворотка, которая образуется в процессе прессования творога, собирается в специальную ванну, которая находится под барабаном. Данная ванна имеет угол наклона, который направлен в сторону отверстия для слива, оснащенного муфтой.

Установка прессования творога (УПТ) УПТ-300 УПТ-400 УПТ-600
1.Рабочая вместимость творожного калье (не более), кг 300 400 600
2.Объем трубчатого барабана, л 720 950 1450
3. Продолжительность рабочего цикла (прессования и охлаждения), час 1-3 1-3 1-3
4.Скорость вращения трубчатого барабана, плавная регулировка об./час. 0…5 0…5 0…5
5.Хладоноситель «ледяная» вода (t = + 1 — + 3 °С) «ледяная» вода (t = + 1 — + 3 °С) «ледяная» вода (t = + 1 — + 3 °С)
6.Температура, — творожного калье перед обработкой — готового творога после охлаждения 25..+30 °С + 14 °С 25..+30 °С + 14 °С 25..+30 °С + 14 °С
7.Патрубок для слива сыворотки муфтовое соединение Ду 50 муфтовое соединение Ду 50 муфтовое соединение Ду 50
8.Установленная мощность, кВт 1.1 1.1 1.1
9.Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм 2010/1160/1600 2340/1160/1600 3180/1160/1600
10. Масса не более, кг 360 400 540

Возможно изготовление по вашим размерам, требованиям и на большую производительность!

В конструкцию аппарата входят: трубчатый барабан из нержавеющей стали, ванна для сбора сыворотки, рама, современный привод, который не требует обслуживания и позволяет плавно регулировать скорость вращения барабана. Полностью изготовлен из качественной нержавеющей стали, ничего не гниёт и нержавеет весь срок службы. Так же возможно более дешевое исполнение-частично из нержавеющей стали мест контактирующих с продуктом.

Преимущества:

-современный привод, не требует постоянного обслуживания и ремонтов;
-возможность реверса(обратного вращения барабана);
-красивый внешний вид;
-плавное регулирование скорости вращения барабана;

Чтобы узнать подробнее и купить установку прессования творога УПТ Митрофанова, пожалуйста, заполните форму ниже.
Вы также можете заказать и купить другое оборудование для переработки молока и линии для переработки молока.

Узнать стоимость и проконсультироваться по данному оборудованию вы можете, написав нам Whats App или заполнив форму ниже

ООО «Милберг»
620017, Россия, Екатеринбург,
Фронтовых Бригад, 18, корп.2

источник

Добавить комментарий