Меню Рубрики

Установка приготовления жидкой зерновой патоки ужк

УЖК-500 Установка для приготовления Жидкой Зерновой Патоки

Предлагается технология подготовки жидкой зерновой патоки в установках для жидкого кормления, оборудоваными диспергатором, с использованием препарата Полифермент производства ПО «Сиббиофарм».
В процессе подготовки зерновой патоки происходит расщепление сложных органических соединений (полисахариды, белки) до простых, хорошо усваиваемых веществ. Кроме того, гидролизуются антипитательные факторы зерна (целлюлоза, гемицеллюлоза) до соединений, не оказывающих отрицательного влияния на процесс пищеварения.
Возможность обеспечения равномерного распределения компонентов во всем объеме обрабатываемой смеси позволяет так же внесение в состав готовой зерновой патоки (за 10–15 минут до окончания процесса её приготовления) любых дополнительных компонентов питания: витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов с учетом используемых в хозяйствах рационов кормления.

  1. Приготовление жидкой зерновой патоки
    1.1. Жидкая зерновая патока представляет собой гомогенную массу с
    содержанием сухих веществ 30-35%, углеводов (сумма сахаров) 20-25%, в т.ч. глюкозы от общего содержания сахаров 30-50%.
    Зерновая патока обладает высокой энергетической питательностью, способствует существенному увеличению продуктивности сельскохозяйственных животных за счет повышения коэффициента усвояемости кормов, позволяет снизить себестоимость животноводческой продукции.
    1.2. Для приготовления жидкой зерновой патоки используются следующие виды зерна:
  2. пшеница, рожь – цельное зерно или дроблёное,
  3. ячмень, овёс – в дробленом виде,
  4. зерносмеси – в дробленом виде
    Зерновое сырье готовится из одного вида зерна или из смеси нескольких видов.
    1.3. Для приготовления патоки на одну часть зернового сырья (33 – 35%) используются две части воды.
    1.4. Порядок приготовления жидкой зерновой патоки:
  5. залить в бак расчетное количество воды, холодной 1 или нагретой до 30-50˚ С,
    включить насос;
  6. постепенно, струёй, засыпать зерновое сырье и навеску препарата
    Полифермент (см. таблицу);
    •.бак закрыть крышкой и продолжать циркуляцию зерновой смеси насосом
    в течение 1,5 −2 часов до достижения максимальной температуры 57˚С; но не более
  7. отключить насос, смесь выдержать в емкости установки не менее 1 часа;
  8. за 10–15 минут до окончания циркуляции смеси (при необходимости и
    с учетом используемых в хозяйствах рационов кормления)
    внести дополнительные компоненты питания: витамины, аминокислоты,
    микро- и макроэлементы.
    Жидкая зерновая патока готова.
    Процесс расщепления углеводов зерна до сахаров, в т.ч. глюкозы, продолжается на протяжении всего времени выдержки патоки до кормления, а также в процессе переваривания корма животным.
    Для исключения процессов инфицирования микрофлорой использовать патоку необходимо в течение 18 часов.
    Таблица

Компоненты смеси Ед.
изм. Вместимость/ рабочий объем бака, л
700/500 1400/1000
Зерновое сырье кг 175 350
Вода л 325 650
Полифермент г 800 1600

Примечания:
1- при использовании теплой воды (но не более 600 С) процесс освобождения сахаров идет интенсивнее, что позволит при том же времени обработки смеси получить на 20–30% больше свободных сахаров.
2- Время приготовления патоки зависит от температуры используемой воды и зерновой составляющей и может колебаться в интервале 2,5–4 часа.
3- Мойка и дезинфекция оборудования осуществляются с правилами, принятыми в кормопроизводстве.

  1. Применение жидкой зерновой патоки
    2.1. Жидкая зерновая патока используется для кормления:
  2. лактирующих коров для повышения удоев;
  3. молодняка КРС, поросят и свиней на откорме с целью увеличения привесов.
    2.2. Нормы введения жидкой зерновой патоки в рационы:
  4. лактирующим коровам – 2–3 литра в сутки на голову в одно и то же время;
  5. телятам – от 0,5 л до 2 л на голову в сутки (в зависимости от возраста);
  6. поросятам-отъемышам (1–2 месяца) – 0,1- 0,2 л на голову в сутки;

источник

Установка для приготовления жидких кормов УЖК-500;1000;1500

Установка для приготовления жидких кормов УЖК-500;1000;1500

Эти аппараты предназначены для получения зерновой патоки и жидких кормов из пшеничных, ячменных, ржаных, овсяных зёрен. С помощью данных ингредиентов можно получить пятьсот,тысячу или полторы тысячи литров корма всего за несколько часов.

Технические характеристики(на примере УЖК 1000):

Наименование характеристики Параметры
Полный объем емкости, л 1200
Рабочий объем емкости, л 1000
Масса жидких кормов (одна партия), кг 1000
Время приготовления одной партии, часов:
— зерновая патока
— жидкий корм
2,5 – 4,5
0,5
Максимально допустимая температура разогрева корма, ˚С +65

Требования к установке оборудования:

Установка УЖК-1000 устанавливается непосредственно на месте потребления продукта. Для установки изделия требуется помещение площадью не менее 25 м 2 , и высотой не менее 3,5 м.
Для установки оборудования и запуска в работу необходимо наличие соответствующих электрических мощностей, воды для приготовления продукта и условий для промывки оборудования. Промывка и дезинфекция оборудования осуществляются в соответствии с правилами, принятыми в кормопроизводстве.

Технология приготовления жидкой зерновой патоки на установке УЖК – 1000:

Чтобы приготовить патоку, нужен не только зерновой состав. Для этой цели понадобится вода и ферменты. Сырьё для изготовления жидкой патоки можно приготовить как из одного, так из нескольких видов культур. Пшеницу, рожь можно брать как в целом, так и в раздробленном виде, а вот ячменные и овсяные зёрна должны быть только дроблёнными. Когда происходит готовка жидкого корма, измельчаются зёрна, состав смешивается, пока вы не добьётесь однородной смеси. А после, перемешивается при +60 градусной температуре. Ферменты в виде препарата «Полифермент» добавляются в жидкую зерновую смесь. Благодаря нему, происходит распад сложных элементов до таких, которые легко усваиваются. Например, до глюкозы, олигосахариды и мальтозы. Также образуются соединения из целлюлозы и гемицеллюлозы, которые не мешают полноценному перевариванию и не мешают пищеварению.

Порядок приготовления жидкой зерновой патоки:

  • залить в бак 650 литров воды, холодной или нагретой до 30-50˚ С, включить насос;
  • постепенно, струёй, засыпать зерновое сырье и навеску препарата Полифермент в следующем количестве: зерновое сырье – 350 кг; Полифермент – 1600 г.
  • бак закрыть крышкой и продолжать циркуляцию зерновой смеси насосом в течение 1,5-2,5 часов до достижения температуры 60˚С;
  • отключить насос, смесь выдержать в емкости установки не менее 1 часа;
  • за 10-15 минут до окончания циркуляции смеси (при необходимости и с учетом используемых в хозяйствах рационов кормления) внести дополнительные компоненты питания: витамины, аминокислоты, микро- и макроэлементов;
  • осуществить выгрузку готовой патоки

Нормы ввода жидкой зерновой патоки:

Суточные нормы жидкой зерновой патоки для дойных коров – 2-3 литра, для телят – 0,5-1 литр. При этом концентрированные корма рациона можно уменьшить на то количество, которое использовано для приготовления суточной нормы патоки.

источник

Жидкая зерновая патока

Для решения проблемы углеводного питания жвачных животных предлагается технология приготовления жидкой зерновой патоки. Сущность технологии заключается в преобразовании крахмалсодержащих кормов в легкодоступные сахара.
Технология приготовления проста и легко воспроизводима при наличии трех составляющих: установки УЖК, ферментного комплекса Полифермент и рекомендаций по приготовлению и применению жидкой зерновой патоки.
Установка УЖК-1000 – это настоящий биотехнологический мини-цех по глубокой переработке фуражного зерна (ржи, ячменя, пшеницы, тритикале, овса), который устанавливаются непосредственно на фермах и позволяют повысить эффективность использования концентратов в кормлении животных: усвояемость питательных веществ концентратов повышается с 70-75% до 90%.
Ключевым моментом приготовления жидкой зерновой патоки является использование комплекса Полифермент. В состав препарата входит комплекс ферментов, который осуществляет эффективный гидролиз полисахаридов зерновых компонентов корма, при этом происходит разжижение и осахаривание смеси с образованием простых сахаров. В жидкой зерновой патоке накапливается до 14% простых сахаров (глюкоза), тогда как без использования Полифермента содержание простых сахаров не превышает 1,5%.
Сельскохозяйственные животные хорошо реагируют на присутствие в корме сладкого компонента. Увеличивается отделение слюны и желудочного сока, что способствует улучшению поедаемости и усвоения корма и достижению эффекта «чистого корыта». Улучшение поедаемости кормов, если в них добавляется жидкая зерновая патока, отмечается повсеместно. Включение патоки в рацион животных позволяет избежать потери кормов, а это немалый резерв повышения продуктивности животных и экономии кормов.
Использование жидкой зерновой патоки в рационах дойных коров уже через 5-10 дней приводит к увеличению ежесуточных надоев на 8-12% даже в условиях сбалансированных рационов.
Технология приготовления жидкой зерновой патоки может воспроизводиться на любых установках, где основным рабочим органом является кавитационное устройство.

Список продукции по направлению

Полифермент

Комплексный препарат для приготовления жидкой зерновой патоки

Преимущества работы с нами

Собственная лаборатория

Собственная лаборатория и оборудование позволяют на месте проводить испытания и исследования препаратов.

Модернизация производства

Объединение постоянно осуществляет модернизацию производственной базы и наращивает объему производства.

Контроль качества

Система менеджмента предприятия сертифицирована в соответствии с ИСО 9001 : 2015 сертификационным органомTÜV NORD CERT

источник

Полноценная углеводная добавка для коров и других жвачных животных

Длительное кормление жвачных животных рационами, содержащими недостаточное количество сахаристых кормов, ведет к уменьшению содержания сахара в крови, снижает интенсивность бродильных процессов в рубце, а в ряде случаев способствует значительному накоплению кетоновых тел в крови и моче. Сахар является источником углерода для образования целого ряда аминокислот белков молока, для синтеза лактозы молока, а также глицерина и триглицеридов молочного жира. Кроме того, развитие и численность рубцовой микрофлоры тесно связаны с количеством сахаров в кормах.

Потребность жвачных животных в сахаре связана с количеством протеина в рационе. По данным академика А.П. Калашникова, сахаропротеиновое отношение должно составлять не менее (0,7-1,0):1. В рационах коров без добавки сахаристых кормов это соотношение редко выходит за пределы (0,4-0,5):1. Животным не достает углеводов. По словам директора СибНИИЖа СО РАСХН Солошенко В.А., дефицит сахара в рационе дойных коров даже летом составляет около 30%, а зимой нехватка сахаров доходит до 50-70%. Молоко теряет жирность, у коровы нарушается функция воспроизводства, не говоря уже об удоях.

Сотрудники СибНИИЖа Сибирского отделения РАСХН нашли решение проблемы углеводного питания жвачных животных через преобразование крахмалсодержащих кормов в легкодоступные сахара. Работа осуществлялась совместно со специалистами производственного объединения «Сиббиофарм» (г. Бердск, Новосибирской области). Речь идет о жидкой зерновой патоке, для приготовления которой была сконструирована установка, разработан состав ферментной композиции, отработана технология.

Технология приготовления проста и легко воспроизводима при наличии трех составляющих: установки УЖК (УЖК-500, УЖК-1000), ферментного комплекса Полифермент и рекомендаций по приготовлению и применению жидкой зерновой патоки.

Конструкция установки позволяет получать патоку в условиях животноводческой фермы. Сырьем для приготовления служит любое зерно: пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овес. Пленчатые виды зерна предварительно дробятся, голозерные виды используются без дробления, измельчение происходит в установке. Зерно и вода загружаются в бак установки в соотношении 1:2, туда же в самом начале процесса вносится Полифермент. В процессе работы установки происходит измельчение зерна до получения однородной массы и самонагрев смеси до температуры 58-60˚С.

Полифермент, разработанный ПО «Сиббиофарм» специально для данной технологии, эффективно разжижает зерновую массу при нагревании, что является обязательным условием для безотказной работы установки, гарантирует обогащение зерновой патоки доступными сахарами в том количестве, которое позволяет улучшить углеводно-протеиновый баланс рационов. В 1 кг патоки, приготовленной на установке УЖК, содержится 100-140 г простых сахаров.

Время приготовления патоки зависит от температуры используемой воды и составляет от 2 до 4 часов.

Жидкая зерновая патока обладает высокой энергетической питательностью и, что очень важно, привлекательным вкусом из-за наличия глюкозно-мальтозной фракции. Сельскохозяйственные животные хорошо реагируют на присутствие в корме сладкого компонента. Увеличивается отделение слюны и желудочного сока, что способствует улучшению поедаемости и усвоения корма и достижению эффекта «чистого корыта». Улучшение поедаемости кормов, если в них добавляется жидкая зерновая патока, отмечается повсеместно. Включение патоки в рацион животных позволяет избежать потери кормов, а это немалый резерв повышения продуктивности животных и экономии кормов.

Один пример. В ОАО племзавод «Медведский» Новосибирской области хорошая поедаемость объемистых кормов в смеси с патокой позволила за зимний сезон сэкономить до 4000 тонн силоса. В этом хозяйстве по итогам 2011 года удои на фуражную корову повысились с 13,6 до 17 литров.

Жидкая зерновая патока добавляется в смесь кормов, которую готовят в кормоизмельчителе-смесителе, перед раздачей. Или используется путем полива разложенных в кормушки объемистых кормов. В результате любые корма, даже солома, съедаются полностью.

Использование зерновой патоки в рационах дойных коров уже через 5-10 дней приводит к увеличению ежесуточных надоев на 8-12% даже в условиях сбалансированных рационов.

В ОАО «Племзавод Ленинск-Кузнецкий» ,более трех лет работают на полную мощность три установки. По словам Генерального директора завода Виктора Харитонова, включение в рацион дойных коров (а их в хозяйстве 1000 голов) жидкой зерновой патоки позволяет дополнительно получать около 30000 рублей ежесуточно.

Введение в рацион дойных коров жидкой зерновой патоки в ООО «Рацин-Шали» (Республика Татарстан) позволило увеличить на 12% надои, повысить жирность молока с 3,7 до 4,1%, снизить расход кормов на производство 1 ц молока с 1,61 ц кормовых единиц до 1,3 ц. Кроме того, вес приплода увеличился на 3-4 кг.

Суточные нормы жидкой зерновой патоки для дойных коров – 2-3 литра, для телят – 0,5-1 литр. При этом концентрированные корма рациона можно уменьшить на то количество, которое использовано для приготовления суточной нормы патоки.

Установку УЖК в хозяйстве можно использовать и для других целей, например, для приготовления жидких зерновых кормов. При этом зерновое сырье измельчается, нагревается до 60-70˚С без применения ТЭНов. Но без внесения ферментного комплекса содержание простых сахаров в этом корме не будет превышать 20-30 г в литре (напомним, с использованием Полифермента количество сахаров в жидкой зерновой патоке составляет 100-140 г/литр).

Также можно использовать установку для приготовления молока из ЗЦМ, что даёт следующие преимущества: сокращается время приготовления; четко соблюдается технология, в том числе и по температурным параметрам; молоко готовится сразу практически для всего поголовья телят.

С помощью установки УЖК можно балансировать рацион животных биологически активными веществами, внося расчетные количества различных добавок (БВД, БМВД, витаминные комплексы, аминокислоты) или готовых премиксов в жидкую зерновую патоку за 10-15 минут до отключения установки.

Технология по достоинству оценена специалистами хозяйств и в настоящее время используется во многих регионах России. Наибольшее количество установок работает в Кемеровской, Новосибирской, Омской областях, Республике Татарстан. В Беларуси налажено собственное производство установок УЖК.

Очень важно, что технология может воспроизводиться не только на установках УЖК, которые выпускаются ПО «Сиббиофарм», но и на установках других производителей, где основным рабочим органом является кавитационное устройство. При этом надо иметь в виду, что ключевым звеном в данной технологии, определяющим уровень накопления простых сахаров, является использование ферментного комплекса Полифермент.

Специалистами СибНИИЖа практически закончены испытания жидкой зерновой патоки на поросятах и молодняке свиней на откорме. Получены очень хорошие результаты: повышение прироста живой массы на 14-16% и сокращение срока откорма. Установлены нормы применения, разработаны рекомендации.

Реализацию установок УЖК и Полифермента осуществляет производитель – ПО «Сиббиофарм». Специалистами предприятия также проводится шефмонтаж установок и подготовка операторов для работы на ней.

ПО «Сиббиофарм» — крупное биотехнологическое предприятие по производству продукции методом микробного синтеза. Номенклатура включает биологические средства защиты растений от вредителей и болезней, ферментные препараты для различных отраслей, в том числе для производства комбикормов, кормовые антибиотики, кормовые смеси и ЗЦМ, биоконсерванты для силосования кормов. Обращайтесь по телефонам: +7(38341)5-80-00, 5-80-23, Силин Максим Алексеевич, менеджер ООО ПО «Сиббиофарм».

источник

Установка приготовления жидкой зерновой патоки ужк

Повысить уровень сахара в кормах КРС можно с помощью включения в рацион зерновой патоки. Производители установок для ее производства утверждают, что благодаря этому продукту можно улучшить продуктивность и состояние здоровья животных. Но эксперты по кормлению предупреждают, что большое количество легкоусвояемых углеводов в кормах приводит к ацидозу рубца.

Одна из причин низкой продуктивности и проблем со здоровьем коров – несбалансированность рационов и низкое качество кормов. В последнее время на рынке активно продвигают установки для производства зерновой патоки – продукта, позволяющего восполнить дефицит сахара в организме и оптимизировать углеводно-протеиновый баланс. Особую популярность технология получила в Сибири, где проблематично использовать другие источники легкоусвояемых углеводов, например, свекловичную мелассу. Однако, по словам менеджера компании «Сиббиофарм» Раисы Франк, установки для приготовления зерновой патоки продаются и в других регионах: Алтайском крае, Татарстане, Башкирии, Самарской области и др.

– Зерновая патока – это зерно, переработанное в установке с кавитационным узлом до однородной массы с применением специализированного ферментного комплекса. В жидкой зерновой патоке накапливается до 14% простых сахаров, тогда как в просто измельченном зерне их содержание не будет превышать 1,5%, – отмечает Раиса Франк.

В рационах коров в России дефицит белка составляет обычно 20–30%, а недостаток углеводов – до 50%, напоминает она.

– Углеводно-протеиновое соотношение должно быть на уровне 0,7–1:1, но в рационах коров без добавления сахаристых кормов оно редко превышает 0,4–0,5:1, – оценивает Франк. – Углеводы – это источник жизнедеятельности рубцовой микрофлоры, при недостатке в рационе легкоперевариваемых углеводов в рубце примерно вдвое увеличивается образование масляной кислоты и значительно уменьшается количество пропионовой. Ее недостаток тормозит синтез гликогена в печени, поэтому организм животных начинает использовать протеин и жир кормов не для производства молока, а для поддержания жизнедеятельности.

По мнению гендиректора компании «АгроИнновации» Дмитрия Лукьяненко, традиционно применяемые способы восполнения дефицита углеводов, например, включение в рацион свекловичной патоки, корнеплодов, гидролизных сахаров и т.д., недостаточно эффективны из-за негативного воздействия на здоровье животных. Кроме того, зачастую они несут лишние затраты для хозяйств.

– Если вводить в рацион только простые углеводы, происходит резкий кратковременный скачок уровня сахара в крови, что приводит к нарушению кислотного баланса в рубце и уменьшению перевариваемости клетчатки. В итоге ухудшается самочувствие коров, снижаются удои и жирность молока, – поясняет он. – В составе зерновой патоки 40% от общего количества углеводов составляют сложные углеводы – мальтоза и декстрины, поэтому сахар всасывается в кровь более медленно, а pH рубца остается в норме.

Раиса Франк говорит, что установки для производства зерновой патоки производят до двадцати российских компаний. Например, «Сиббиофарм» совместно со специалистами СибНИПТИЖ разработал установку УЖК, «АгроИнновации» с учеными из СибНИИ переработки сельхозпродукции начали производить автоматизированные технологические линии (ЛПЗГ) и малые установки «Лакомка» для получения патоки из некондиционного и фуражного зерна. Принцип работы разных установок в целом одинаковый: в установку заливают 2/3 воды, засыпают 1/3 зерна и добавляют ферменты, время приготовления патоки в зависимости от типа установки и объема производства в среднем занимает от 1,5 до 9,5 часа.

– Технология приготовления патоки на установках ЛПЗГ включает измельчение зерна, желатинизацию и ферментативное разжижение в результате кавитационных воздействий, ферментативное осахаривание крахмалов, – перечисляет Дмитрий Лукьяненко. – Благодаря кавитационным воздействиям удается значительно сократить расход энергии и ферментов, и при этом повысить содержание сахаров в патоке до 30%.

При этом немаловажную роль играет качество используемых ферментов, напоминает Раиса Франк. У «Сиббиофарма», около четырех лет назад начавшего выпуск установок для производства патоки и разработавшего ферментную композицию «Полифермент», сейчас появилось немало последователей.

– Мы видим на рынке аналоги «Полифермента», покупаем их «на пробу», но качество зачастую оставляет желать лучшего, есть и откровенные подделки, с которыми просто невозможно получить патоку должного качества и, соответственно, добиться хорошего результата, – предупреждает она.

Установки для производства зерновой патоки просты в эксплуатации, обслуживаются одним рабочим без специальной квалификации. В качестве сырья можно использовать любое зерно, в том числе некондиционное, и зерновые отходы – на выходе получается стерильный и безопасный продукт, на производство 3 кг патоки потребуется 1 кг зерна.

– Конечно, содержание сахаров в готовой патоке напрямую зависит от содержания крахмала в используемом зерновом сырье, – добавляет Дмитрий Лукьяненко. – Его можно рассчитать по формуле: содержание сахаров в зерновой патоке (%) = содержание крахмала в зерне или зерносмеси (%) х 1,28/3.

– Когда мы начали внедрять технологию производства зерновой патоки, то в каждом хозяйстве, покупавшем установку, анализировали качество получаемого продукта и результаты, – рассказывает Раиса Франк. – Мы рекомендуем давать дойным коровам ежедневно 2–3 л/гол. патоки, и уже через неделю можно получить прибавку 1–3 л/гол. молока в сутки. Например, в хозяйстве «Элитное» (Новосибирская обл.) мы в течение 60 дней скармливали коровам опытной группы по 4 л/гол. патоки, среднесуточный удой увеличился на 2,6 л/гол. (21,2 л/гол. против 18,6 л/гол. в контрольной группе), улучшилась жирность молока (20,6 л в среднесуточном удое с жирностью 4%, 18,3 л – на контроле), повысилось содержание белка (629,6 г против 571 г в среднесуточном удое). В некоторых хозяйствах Кемеровской области (например, в «Кузбассе») после включения в рацион зерновой патоки удои увеличились на 4 л/гол. в сутки.

– Специалисты СибНИИ переработки сельхозпродукции проводили исследования в нескольких хозяйствах СФО, где установлены ЛПЗГ для производства зерновой патоки. Результаты показали повышение молочной продуктивности на 10–15%, увеличение жирности молока на 6,5–7,1%, рост на 30–40% среднесуточных привесов у бычков на откорме, – перечисляет Дмитрий Лукьяненко. – Кроме того, улучшается (до 100%) поедаемость и усвояемость кормов, что в свою очередь приводит к экономии до 20% затрат на кормление. Кроме того, в хозяйствах уменьшился сервис-период у коров, повысились выход и сохранность телят.

– Специалисты предприятий, длительное время использующих зерновую патоку, отмечали и увеличение продуктивного долголетия коров, – продолжает Раиса Франк. – Ведь сейчас коровы «служат» максимум три лактации, а за счет нормализации рационов по углеводам удается продлить продуктивную жизнь животных до 4–6 лактаций.

Зерновую патоку можно смешивать в миксере-кормораздатчике с основным рационом, можно просто разливать по кормушкам на грубые корма.

– В 2010 году я была в одном из хозяйств Омской области, где из-за сильной засухи коров кормили старым сенажом, – вспоминает Раиса Франк. – Пока его не полили патокой, ни одна корова к нему не притронулась. То есть благодаря добавлению в рацион зерновой патоки можно повысить поедаемость даже непривлекательных кормов.

Специалисты по кормлению настроены иначе и не видят в зерновой патоке большой пользы.

– Я бы ее не использовал, – говорит ведущий специалист по кормлению Центра развития и поддержки молочного животноводства (Dairy Support Center) Евгений Шутарь. – Проблема зерновой патоки заключается в том, что в ней слишком много легкоусвояемых углеводов. Одно из самых распространенных заболеваний у коров – ацидоз рубца, который возникает из-за скармливания в большом количестве зерновых. Зерно содержит легкоусвояемые, расщепляемые в рубце углеводы: рубцовые бактерии очень быстро их съедают и, следовательно, выделяют много продуктов жизнедеятельности, летучие жирные кислоты. Оптимально, когда это пропионовая кислота. Но если за единицу времени в организм поступает слишком много быстрых углеводов, в дело вступают бактерии, выделяющие молочную кислоту, а когда выделяется много кислоты, происходит снижение pH рубца, т.е. ацидоз.

По его словам, качество грубых кормов в России оставляет желать лучшего, а поскольку все хозяйства хотят получать много молока, недостаток энергии компенсируется зерновыми кормами.

– Чтобы использование зерна в рационе было более безопасным, во всем мире снижают степень доступности для рубцовых бактерий углеводов, чтобы регулировать скорость переваривания и ферментации. Наиболее легкоусвояемы углеводы тонкого размола зерна (муки), следующая стадия – грубый размол, затем – плющеное зерно. Это самый безопасный вариант, поскольку бактериям сложно пробраться внутрь такого зерна, пищеварение замедляется, количество выделяемой за единицу времени кислоты снижается, – объясняет Евгений Шутарь. – При производстве зерновой патоки зерно превращают в жидкую фракцию, которую бактерии съедают моментально с большим выделением продуктов жизнедеятельности, т.е. получается, что мы вводим в рацион опасный корм, притом что и так даем много зерна.

Специалист говорит, что у нас до сих пор довлеет мнение кормленцев старой школы, что в рационах должно быть определенное углеводно-протеиновое соотношение, но корова получает энергию из клетчатки, крахмала и сахара, т.е. разные формы углеводов.

– Это старые российские стандарты: повышать долю сахара в рационе при его нехватке, – утверждает Шутарь. – Да, коровы будут с удовольствием поедать корма с патокой, но ее нельзя использовать в больших количествах, не больше 0,5 кг на голову в сутки. При этом нужно сокращать зерновую часть рационов: если дать полкило патоки и при этом насыпать 8–9 кг зерна грубого размола – риск ацидоза будет высоким, так же, как если давать по 2 кг патоки и по 5 кг зерна. В состав комбикормов кроме зерна обязательно нужно включать шроты, жмыхи и т.д., у нас же зачастую коровам скармливают чуть ли не по 10 кг чистого зерна, – сетует он.

– Рацион молочного скота необязательно балансировать по сахару, – соглашается заведующий лабораторией кормления и физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных Всероссийского института животноводства Александр Головин. – На современных молочных фермах баланс рационов коров считают по сумме легкоперевариваемых углеводов (сахар+крахмал), в т.ч. по крахмалу и его ферментируемым фракциям, поэтому нужно обращать достаточное внимание на состав концентрированных кормов. Например, крахмал ячменя и пшеницы на 2/3 расщепляется в рубце, а кукурузы – только на 1/3. Я бы не советовал в качестве дополнительного источника легкоферментируемых углеводов (сахара) включать в рацион коров, особенно высокопродуктивных, вместо обычной свекловичной патоки (мелассы) зерновую. Можно эффективно использовать сухой свекловичный жом – источник пектиновых веществ, которые не способствуют закислению рубца.

Помимо прочего, Головин считает зерновую патоку нетехнологичным продуктом, т.к. она содержит около 67% воды.

– Лишняя влага в рационе – это нехорошо, особенно в теплое время года, поскольку корма будут закисать. Если зерновую патоку (хотя логичнее называть ее сиропом, т.к. продукт получается жидким) смешивать с кормами, кормосмесь получается влажной, а повышение влажности отрицательно сказывается на поедаемости кормов, особенно высокопродуктивными коровами, – объясняет он.

В целом специалист ВИЖ, по его словам, не поддерживает активное использование зерновой патоки, но и не является его ярым противником.

– Конечно, с производством зерновой патоки, а также с ее раздачей животным много лишней возни и расходов, но ее допустимо использовать при откорме бычков, в рационах низкопродуктивных коров и в качестве вкусовой добавки, а также в тех регионах, где нет альтернативы – свекловичной патоки, например, в СФО, – добавляет он.

Успехи предприятий, применяющих патоку, и отсутствие проблем с ацидозом Александр Головин объясняет тем, что, видимо, за счет введения патоки они снижают количество зерновых концентратов, тем самым балансируя рацион.

Заведующий лабораторией кормления сельхозживотных, технологии молочного и мясного скотоводства Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства Борис Абилов, напротив, положительно относится к изобретению и продвижению установок для производства патоки, считая ее использование в животноводстве современным методом. Но еще более прогрессивным он называет употребление патоки в виде брикетов-лизунцов. Специалисты института совместно со Светлоградским крахмалопаточным заводом начали разрабатывать такой продукт около 3 лет назад.

– Мы взяли на вооружение витаминно-минеральные добавки в виде брикетов немецкой фирмы «Агровит», в состав которых входит патока, – рассказывает Борис Абилов. – Использование добавок в такой форме позволяет лучше регулировать соотношение питательных веществ в рационе, в частности, углеводно-протеиновое соотношение, что особенно важно для молодняка и для продуктивности животных.

Разработанная витаминно-минеральная кормовая добавка на 57% состоит из кукурузной патоки, 29% составляет кукурузный глютен, около 8% – зародыши кукурузы, а также витаминно-минеральные премиксы и поваренная соль. Питательность брикета в пределах 0,9 к.е., обменная энергия 9,8 МДж, содержание перевариваемого протеина 260 г в 1 кг.

– Мы провели исследования на лактирующих коровах с продуктивность 20 л/гол. в сутки на племзаводе «2-я Пятилетка»: в течение 60 дней подняли продуктивность на 1,1 л/гол. молока в сутки в опытной группе, которой давали витаминно-минеральный брикет, контрольная группа получала такой же рацион, но со свекловичной мелассой (около 600 г/гол. в день), – рассказывает Абилов. – При использовании брикетов регулируется углеводно-протеиновое соотношение, и, если поначалу коровы съедают в день по 500–600 г, то через несколько дней, когда организм насыщается нужными элементами, норма ежедневного потребления снижается до 250–300 г.

Основной рацион при этом, по его словам, остается неизменным, брикет является лишь дополнением. Брикеты раскалывают по кормушкам, и коровы сами потребляют добавку в том объеме, которого требует организм.

– В любом случае полностью обеспечить животных всеми необходимыми элементами в рамках рациона невозможно, чего-то всегда будет не хватать, и эту проблему как раз решают паточные брикеты-лизунцы, – добавляет Абилов. – Их использование не только повышает продуктивность, но и благоприятно сказывается на состоянии здоровья животных: улучшается обмен веществ, повышается иммунитет и т.д.

Эксперт считает, что у патоки в форме брикетов по сравнению с жидкой есть ряд преимуществ. При скармливании зерновой патоки в жидком виде велик риск возникновения дисбаланса в организме, на фоне большого потребления концентратов увеличивается опасность возникновения ацидозов.

– Когда мы даем патоку в виде брикетов, риск практически исключен, т.к. животное потребляет ее в ограниченном количестве. Кроме того, в состав брикетов входит глютен – это белковая часть, регулирующая углеводно-протеиновый баланс, – говорит специалист. – К тому же использование брикетов выгоднее и проще в плане транспортировки и хранения.

По его словам, положительный результат использования патоки в форме брикетов проявляется уже на третий день.

Зерновая патока или меласса?

Александр Головин уверен, что если в регионе есть свекловичная патока, лучше использовать ее.

– Она более эффективна, чем зерновая, поэтому вводить в рацион ее нужно в меньшем количестве. Кроме того, не нужно затрачивать средства на покупку установки, зерна и ферментов для производства зерновой патоки, – говорит он. – Конечно, мелассу тоже надо покупать, необходимы емкости для ее хранения, но все-таки она выгоднее и эффективнее, т.к. в свекловичной патоке содержится 80% сухого вещества и более 50% сахара, а также витамины группы В (бетаин), что тоже оказывает положительное влияние на уровень молочной продуктивности коров.

Раиса Франк уверена, что, наоборот, у зерновой патоки значительные преимущества по сравнению с мелассой.

– В мелассе в три раза больше сахаров, ее достаточно давать по 1 кг/гол. в сутки, но дело в том, что при выращивании сахарной свеклы используется много средств защиты растений, которые накапливаются в почве и в корнеплодах, а при выработке сахара остаются в мелассе, – отмечает она. – Наш дилер в Алтайском крае рассказывал, что в одном хозяйстве, применявшем мелассу, стали принимать молоко по более низкой цене, т.к. в нем присутствовали остатки пестицидов.

При производстве зерновой патоки, по словам Франк, этой проблемы нет, так как хозяйства используют свое зерно, а на зерновых культурах пестицидов применяется значительно меньше, чем на сахарной свекле. Дмитрий Лукьяненко подтверждает, что недостатком мелассы является наличие в ней большого количества нитратов, кроме того, высоки затраты на ее транспортировку.

Евгений Шутарь считает зерновую и свекловичную патоки продуктами близкими по качеству и воздействию на рубец КРС и, как и в случае с зерновой патокой, советует не давать больше 0,5 кг/гол. в сутки мелассы.

– Большое преимущество этих продуктов в том, что они позволяют скормить корове непривлекательный рацион, а наши корма обычно недостаточно хорошего качества. Но с патокой корова их съедает и, соответственно, надои могут вырасти, – заключает он.

Племзавод «Медведский»
(Новосибирская обл.)
Владимир Полуцкий, директор:

– У нас в хозяйстве две установки УЖК для производства зерновой патоки, используем ее в кормлении скота уже четвертый сезон. Раньше у наших коров был низкий уровень сахара в крови, и восполнить его дефицит было проблематично: свекловичный жом и мелассу пришлось бы возить издалека. Поэтому решили попробовать производить зерновую патоку, тем более что у нас в области компенсируется 50% затрат на покупку оборудования и техники для животноводства. Мы используем свое зерно, экспериментируем, пробуем разные варианты – самое хорошее качество получается, если готовить патоку из ржи. В этом году себестоимость производства из-за серьезного удорожания зерна выросла – 1 кг патоки обходится примерно в 4,5 руб.

У нас 550 дойных коров, общее стадо КРС 1100 голов, патоку даем всем половозрастным группам: коровам по 2–4 кг на голову в сутки в зависимости от лактации, молодняку 1–1,5 кг в зависимости от возраста. Помимо патоки для кормления животных мы начали использовать кормосмеситель «Хозяин», куда закладываем все компоненты рациона: грубые корма, сбалансированный комбикорм, помимо зерновой группы включающий шроты, жмыхи, премиксы и т.д., туда же заливаем патоку. Сложно сказать, какой был бы эффект, если бы мы использовали только патоку, а корма раздавали как прежде, не готовя кормосмесь, но в совокупности методов мы примерно на 15% подняли производительность. Кроме того, мы экономим порядка 40% сена, потому что поедаемость стала почти 100%, ничего не остается. Когда давали сено в чистом виде, всегда было много отходов. Благодаря патоке корова съедает даже не слишком привлекательный корм, например, мы заготовили силос из рапса, у него резкий непривлекательный запах, но с патокой коровы прекрасно едят и его.

Технология производства патоки очень простая: в емкость заливается 2/3 воды (больше нужного залить невозможно, там есть специальный кран, из которого лишняя вода выльется), 1/3 зерна, когда начинается варка, засыпаем Полифермент. Можно залить холодную воду, и патока будет готовиться 3 часа, но мы заливаем воду с температурой 60 0С, и патока варится 1,5 часа. Поскольку срок хранения патоки 12–18 часов, ежедневно вечером варим 1,5–2 т и в течение дня скармливаем.

Установка окупилась достаточно быстро: ежемесячные затраты на производство патоки составляли порядка 115 тыс. руб., прибыль с молока была около 160 тыс. руб./мес., а сама установка стоила примерно 300 тыс. руб.

«Большой Изырак»
(Новосибирская обл.)
Николай Санин, директор:

– Мы купили установку УЖК два года назад, поскольку в кормах не хватало сахара. У нас 320 дойных коров, патоку с кормом получают только они, примерно по 2 л на голову в сутки – поливаем ею корм. Никаких трудностей в плане раздачи патоки или ее приготовления нет, для этого не нужна никакая специальная квалификация, любой может справиться. Патоку готовим из своего зерна – ржи, пшеницы. Себестоимость производства и вообще экономическую эффективность использования патоки мы не считали, но видим, что положительный эффект есть: продуктивность выросла в среднем на 1,5–2 кг молока на голову в сутки, сохранность у нас хорошая, на здоровье тоже не жалуемся – с ацидозами проблем нет. Коровы с удовольствием едят корма с патокой, ждут раздачи – ведь большая разница, есть кислое или сладкое.

«Солгонское»
(Красноярский край)
Александр Савченко,
главный энергетик:

– У нас очень крупное животноводческое предприятие, за последние годы построили три больших комплекса с беспривязным содержанием, всего у нас 2415 дойных коров. Поскольку надои серьезные (в среднем 6,6 тыс. кг молока на голову в год), мы стали внимательнее, чем раньше, относиться к рационам, покупаем БВМК, шроты, жмыхи и все прочее, но в итоге, когда посмотрели на состояние крови и продолжительность жизни животных, оказалось, что у нас не все в порядке. Стали искать причину и выяснили, что у нас низкий уровень сахара в кормах. Директор поручил мне заняться этим вопросом.

Я побывал в соседних хозяйствах, где работают установки для производства патоки, и мы тоже решили попробовать: выбрали установку ЛПЗГ. Пока она обслуживает одно отделение, где содержится 1000 коров, посмотрим, каким будет результат. В крае не так много предприятий используют зерновую патоку, почерпнуть реальную информацию об эффективности трудно, поэтому будем ориентироваться на свой опыт. Результаты уже есть: улучшилось состояние здоровья коров, есть экономия кормов за счет улучшения усвояемости, соответственно, получаем прибавку молока. Но о конкретных цифрах говорить рано, оценку давать можно будет минимум через год использования установки, чтобы те коровы, которые сейчас получают патоку, отелились, – посмотрим на их состояние здоровья, все проанализируем и потом уже сделаем выводы.

Патоку мы готовим из своего ячменя, даем по 5 кг на голову в сутки. Работать с установкой легко, любого можно обучить. С раздачей тоже проблем нет: мы используем кормосмесители «Хозяин», смешиваем в нем патоку с другими компонентами рациона и раздаем коровам. Смесь получается не жидкая, к кормушкам не прилипает, так что трудностей с кормлением не возникает.

Патоку нельзя долго хранить, поэтому мы готовим по 2,5 т два раза в сутки: между приготовлением и кормлением проходит часов девять. Теоретически вроде бы можно хранить патоку в течение суток, но мне кажется, что ее качество при этом ухудшится.

источник

Читайте также:  Установка восклицательного знака пдд

Добавить комментарий