Меню Рубрики

Установки для фильтрации фритюрного масла

АППАРАТЫ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Аппараты для фильтрации фритюрного масла — это машины для фильтрации фритюрного масла. Аппараты для фильтрации фритюрного масла позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.

Использование аппаратов для фильтрации масла:
— позитивно влияет на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов
— лучшие результаты достигаются на практике
— достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше)
— сокращение потребления масла
— меньше сливов масла
— сокращение затрат на мойку оборудования
— сокращение затрат на хранение масла
— VITO быстро окупает инвестиции
— VITO сокращает потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц

Пользоваться аппаратом VITO очень просто:

Вам нужно выполнить четыре простых шага:

1. Поставить аппарат VITO просто во фритюрницу и нажать Старт. Без ожидания!

2. Аппарат VITO фильтрует масло полностью автоматически. Без надзора!

3. Вынуть аппарат VITO из Вашей фритюрницы без пролива масла. Без отказов!

4. Аппарат VITO может быть вымыт в Вашей посудомоечной машине. Экономия времени!

Примерный расчет экономии фритюрного масла:

Возьмем объем фритюрницы: 45 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 45*104*85 = 397 800 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.
Ваша ежегодная экономия = 397 800 / 2 = ок. 198 800 руб.

Ваша ежегодная экономия: ок. 198 800 руб.

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
VITO30

Рекомендуется для фритюрниц до 12л

Производительность фильтрации до 30л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,035 kВт (за цикл)
0,210 kВт/ч
Максимальная мощность 500 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 9 Минут
Максимум 3 цикла друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 15 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 6,8 кг
Объем загрязненных частиц 0,5л

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
VITO50

Рекомендуется для фритюрниц до 25л

Производительность фильтрации до 50л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,021 kВт (за цикл)
0,252 kВт/ч
Максимальная мощность 500 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 4,5 Минут
Максимум 6 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 30 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 7,3 кг
Объем загрязненных частиц 0,7 л

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ МАСЛА
VITO80

Рекомендуется для фритюрниц до 35л

Читайте также:  Установка защиты картера almera classic
Производительность фильтрации до 80л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,032 kВт (за цикл)
0,550 kВт/ч
Максимальная мощность 700 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 3,5 Минут
Максимум 12 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 45 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 530 мм
Длина: 200 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 7,7 кг
Объем загрязненных частиц 3,5 л

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Модель — XS

Рекомендуется для фритюрниц до 45л

Производительность фильтрации до 25л/Минуту
Объем бака машины 45 л
Максимальная мощность 700 Watt
Размеры Длина: 655 ммШирина: 943 мм
Высота: 738 мм
Температура фильтрации рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 45 кг

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Модель — X1

Рекомендуется для фритюрниц до 80л

Производительность фильтрации до 25л/Минуту
Объем бака машины 80 л
Максимальная мощность 700 Watt
Размеры Длина: 978 мм
Ширина: 554 мм
Высота: 1289 мм
Температура фильтрации рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 63 кг

НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ МАСЛА

Машина предназначена для фильтрации фритюрного масла нагара, кусочков теста, посторонних включений. Фритюр после фильтрации может использоваться далее. Имеет две камеры: одна – для грубой очистки, другая – для окончательной очистки.

Принцип действия настольного аппарата для фильтрации масла: металлический шланг опускают во фритюр, насос машины закачивает фритюр, который поступает к фильтру грубой очистки, затем к фильтру окончательной тонкой очистки. Фильтр тонкой очистки помещается над фритюрницей (или над емкостью, откуда берется фритюр) и очищенный фритюр сливается обратно в емкость или в любую приемную емкость для чистого фритюра. Таким образом, машина несколько раз прогоняет через себя фритюр, улавливая как крупные частицы, так и мелкие частицы. Операцию фильтрации можно прекратить в любой момент, можно повторить несколько раз. Очень удобно, просто, быстро и гигиенически чисто.

Технические характеристики:
Исполнение: настольное
Назначение: для фритюрниц объемом фритюра до 100л
Производительность насоса: 23 л/мин
Вес: 19кг
Габаритные размеры: 450х330х270 мм
Электрическое подключение: 220В, 50Гц
Мощность: 0,5 кВатт
Рабочая температура фритюра: 120-180 градС

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

ПРОМЫШЛЕННЫЕ АППАРАТЫ
ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Модель 1, Модель 2

МОДЕЛЬ 1
Производительность до 2.000 литров / час
Рекомендуется к применению фритюрниц с объемом от 100-300л
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 120-180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 0,75 kW
Мощность нагрева: 0,5 kW
Габаритные размеры: 700 х 600 х 1.100 мм
Вес: 79 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

Читайте также:  Установка гбо 4 поколения прайс

МОДЕЛЬ 2
Производительность до 6.000 литров / час
Рекомендуется к применению для фритюрниц от 300л и выше
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 1,5 kW
Мощность нагрева: 2,5 kW
Габаритные размеры: 500 х 770 х 1.150 мм
Вес: 100 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Примерный расчет экономии фритюрного масла:

Возьмем объем фритюрницы: 1250 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 1250*104*85 = 11.050.000 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.

Ваша ежегодная экономия: 5.525.000 руб.

ПРИБОР ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ КАЧЕСТВА ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Прибор предназначен для измерения качества фритюрного масла, а также для контроля его рабочей температуры. Его преимущества в том, что измерение температуры можно проводить при работающей фритюрнице. Контроль качества фритюрного масла также можно вести не останавливая производственный процесс.Может быть использован как предпринимателями, так и контролирующими органами.
Применение:
— Измерение качества фритюрного масла
— Измерения проводятся непосредственно в фритюрнице, в горячем масле
— Рестораны / Столовые
— Избежание рисков для здоровья
— Быстрое, точное измерение
— Установка правильной температуры фритюра

Свойства:
Точное высококачественное определения фритюрного масла
— От 0 до 40% полярных долей
— Температура измерения до +220°C
— Результат за 10 секунд (одновременное определение температуры и полярных долей)
— Уведомляющий индикатор (красный/ желтый/ зеленый)
— Водонепроницаемый

Измерение качества фритюрного масла

Измерения проводятся непосредственно в фритюрнице, в горячем масле

Избежание рисков для здоровья

Установка правильной температуры фритюра

Точное определение качества фритюрного масла

От 0 до 40% полярных долей

Температура измерения до +220°C

Результат за 10 секунд (одновременное определение температуры и полярных долей)

Уведомляющий индикатор (красный/ желтый/ зеленый)

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Компания SHELDEM
+ 7(495)648-64-70; +7(903)267-54-10
email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70 , 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script

источник

Аппараты для фильтрации фритюрного масла

Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO

Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO — это машины для фильтрации фритюрного масла. Фритюрное масло необходимо фильтровать. При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.
Использование аппаратор для фильтрации VITO позволяет позитивно влиять на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов; получать лучшие результаты по фильтрации, что достигается только на практике; достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше); сокращается потребления масла; меньше сливов масла, а значит меньше расход масла; идет сокращение затрат на мойку оборудования; производство получает сокращение затрат на хранение масла

Читайте также:  Установка забора на муниципальной земле

VITO быстро окупает инвестиции
Аппараты VITO сокращают потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц

Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO 30

Производительность фильтрации до 30л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,035 kВт (за цикл)
0,210 kВт/ч
Максимальная мощность 500 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 9 Минут
Максимум 3 цикла друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 15 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 6,8 кг
Объем загрязненных частиц 0,5л

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO 50

Производительность фильтрации до 50л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,021 kВт (за цикл)
0,252 kВт/ч
Максимальная мощность 500 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 4,5 Минут
Максимум 6 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 30 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 7,3 кг
Объем загрязненных частиц 0,7 л

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO 80

Производительность фильтрации до 80л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,032 kВт (за цикл)
0,550 kВт/ч
Максимальная мощность 700 Ватт
Количество рабочих циклов Время цикла ок. 3,5 Минут
Максимум 12 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрации до 5 мкм
Глубина фритюрной ванны ок. 45 см
Размеры Ширина: 120 мм
Высота: 530 мм
Длина: 200 мм
Температура фильтрации Блок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
Материалы Аппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
— все материалы пригодны для пишевой промышленности —
Масса 7,7 кг
Объем загрязненных частиц 3,5 л

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Примерный расчет экономии фритюрного масла:

Возьмем объем фритюрницы: 45 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 45*104*85 = 397 800 руб./год
Системы фильтрации VITO экономят 50% фритюрного масла.

Ваша ежегодная экономия: 198 900 руб.

Пользоваться аппаратом VITO очень просто!
Вам нужно выполнить 4-е простых шага:

Поставить аппарат VITO просто во фритюрницу и нажать Старт.

источник

Популярные записи