Меню Рубрики

Установки для убоя с воронками

Мобильная (передвижная) бойня КОЛАКС для убоя и первичной переработки крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС) и свиней

Ознакомиться с каталогом стационарных убойных цехов КОЛАКС можно здесь.

Бойня КОЛАКС для убоя и первичной переработки крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС) и свиней в полной заводской готовности устанавливается на 12-ти метровую передвижную низкорамную колесную платформу. Бойня КРС укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса и утилизации отходов убоя, в том числе холодильной камерой на 35 м³. По желанию Заказчика возможна установка бытовых помещений или участка обвалки. Бойня устанавливается на любую ровную площадку с твердым покрытием. Для вывоза готовой продукции используется авторефрижератор.

Бойня КРС, МРС, свиней и все оборудование убойного цеха соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

По прибытии на подготовленную площадку цех убоя КРС (МРС, свиней) приводится в рабочее состояние в течение 30 минут. Наружный контур поднимается на отметку 5,4 м, необходимую для технологичного убоя КРС. Для устойчивости бойни КРС в рабочем состоянии, платформа снабжена выдвижными опорами. Подача скота на убой обеспечивается откидным пандусом платформы.

Бойня подключается, как к существующим коммуникациям водо-, электроснабжения и канализации, так и передвижным ёмкостям и электрогенераторам. Сжатый технический воздух подается от предусмотренного компрессора или от автомобильного. В зависимости от климатических условий или пожеланий Заказчика бойня может работать от пневматических или гидравлических установок.

Утилизация отходов убоя скота осуществляется передвижным крематором, входящим в комплектацию цеха.

Убой и первичная переработка 15 голов крупного рогатого скота или 15 голов свиней в смену с получением, переработкой и хранением следующих продуктов:

Внешний вид передвижной бойни КОЛАКС для первичной переработки скота

Схема размещения и состав основного оборудования

1. Бокс оглушения скота 9. Водонагреватель накопительный
2. Стержневой пистолет оглушения 10. Весы монорельсовые для взвешивания скота
3. Площадка подъемно-опускная 11. Пила для продольного распила туши
4. Пила для распила грудины 12. Барабан шкуросъемный
5. Рама для голов скота 13. Тележка-чан 100л
6. Запорный водяной пистолет 14. Тельфер
7. Стерилизатор для инструмента убоя 15. Завеса полосовая эластичная
8. Мойка для рук 16. Тележка-чан для удаления слизистых

В комплектацию цеха входят:

Нож для убоя 8 шт. Крюк из нержавеющей стали 30 шт.
Мусат боенский 4 шт. Насос водяной 1 шт.
Кобура для ножей 4 шт. Горелка газовая с баллоном 1 шт.
Ящик пластиковый 10 шт. Стрелка переводная для пути 1 шт.
Фартуки полиуретановые 5 шт. Тележка для ящиков 1 шт.
Дезковрик 2 шт. Тележка-чан 200 л 4 шт.
Подвесной путь 8 м Компрессор поршневой 1 шт.
Пута 3 шт. Сплит-система среднетемпературная 1 шт.
Балансир к оборудованию 3 шт. Крематор 1 шт.
Троллей одинарный 6 шт. Модуль 3 шт.

Технические характеристики цеха

Параметр Ед. изм. Значение
1. Размеры (габаритные) мм х мм х мм 12000 х 2500 х 6000
2. Вес без платформы кг 6000
3. Электроснабжение
установленная мощность кВт 20
питающее напряжение В
электрическая сеть 5 проводная L1, L2, L3, N, PЕ
4. Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
расход воды м 3 /сутки 13
давление подаваемой воды атм от 2 до 4
5. Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды °С от – 45 до + 50
снеговая нагрузка кг/м 2 400
Читайте также:  Установка распредвала на хонде

Преимущества при покупке оборудования КОЛАКС

1. Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно

2. Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно

3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки

4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно

5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно

6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства) для работы на период пусконаладочных работ — бесплатно

7. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно

8. Паспорт на бойню соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства — бесплатно

9. Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. — бесплатно

10. Для приобретения оборудования КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:

  • лизинг в ОАО «Росагролизинг», тел.: +7 (495) 539-53-95;
  • лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
  • кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.

1. Срок поставки: от 65 дней с момента поступления предоплаты.

40% — по факту готовности цеха к отгрузке;

10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.

3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.

4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.

источник

Модульная (контейнерная) бойня для убоя и разделки сельскохозяйственной птицы. Мобильные бойни.

Модульная мини бойня это полностью готовое к работе здание со всеми инженерными комуникациями.

В первую очередь бойня предназначена для установки в стационарном положении для предприятий или частных хозяйств, не имеющих возможности оборудовать собственные помещения для убоя птицы.

Модульная бойня поставляется в комплекте со всеми внутренними инженерными системами: электричество, вентиляции, водоснабжение и канализации. Необходим только внешний источник воды и электроэнергии. В качестве дополнительной опции мы можем поставить резервуар или септик для сбора сточных вод. Все что потребуется на месте монтажа это наличие ровной площадки и столбчатых опор. Установка контейнерной бойни может быть проведена с помощью неквалифицированных рабочих, следуя нашим инструкциям.

Внутренние помещения цеха полностью оборудованы согласно требований Роспотребнадзора, строительных норм и правил (силовой электропроводкой, автоматическими выключателями УЗО, защитным контурным заземлением, магистралью для подачи воздуха, холодной/горячей воды и отведения стоков). Контейнер с внутренней стороны облицован сендвич-панелями серого цвета толщиной 80мм, которые обеспечивают необходимую теплоизоляцию и легко моются при проведении дезинфекции. Пол выполнен с уклоном и предусматривает желоб для стока воды после мойки. Двери и окна изготовлены из алюминия и пластика с энергосберегающими стеклопакетами. В обязательном порядке, как и для любой обычной бойни, присутствует разделение на «грязную» (убой) и «чистую» зоны.

Читайте также:  Установка защиты радиатора на хонда срв

В оснащении модуля и изготовлении технологического оборудования используются только разрешенные СанПином материалы!

Модуль Спрут-12М. Габаритные размеры: Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм. Позволяет смонтировать технологические линии убоя с грязной и чистой зонами + оснастить участок разделки и упаковки или морозильную камеру.

В оснащение модульного цеха входит:

Электропитание — подключение контейнера к электропитанию осуществляется через герметичный распределительный блок установленный вне цеха, в техническом отсеке модуля.

Распределительный блок оснащен общим автоматическим выключателем УЗО и автоматическими выключателями по линиям потребления, с системой защиты от перегрузок.

Электрокабель и точки подключения оборудования выполнены в герметичном исполнении с двойным контуром защиты, обеспечивающем электробезопасность при эксплуатации. Смонтирован с пластиковых коробах, что позволяет легко проводить инспекцию, ремонт и установку дополнительных точек электропитания.

Дополнительно возможно установить:

видеонаблюдение с просмотром через смартфон и ПК

Водоснабжение/водоотведение — в контейнерном модуле полностью смонтирована система горячего и холодного водоснабжения и водоотведения из высокопрочных полипропиленовых труб. Обеспечено подключение всего технологического оборудования и оборудования санитарной гигиены. На внейшней стороне контейнерного модуля имеется резьбовое соединение для подключения холодного водоснабжения и канализационный выпуск. Для обеспечения цеха горячей водой устанавливается электроводонагреватель.

Водоотведение организовани с помощью труб и напольных желобов, обеспечивающих максимальное удаление в из цеха.

Вентиляция и отопление

Обогрев цеха осуществляется с помощью тепловых завес , устанавливаемых над дверными проемами модуля.

В цехе смонтирования приточно-вытяжная вентиляция с использованием вытяжных зонтов и канальных вентиляторов.

Дополнительно возможно установить:

— систему кондиционирования воздуха с зимним комплектом отопления.

Отделка стен и пола

осуществляется материалами разрешенными к использованию в цехах пищевых производств, согласно требований Роспотребнадзора. Стены изготовлены из термосберегающих сэндвич-панелей с цинковым покрытием и порошковой окраской белого цвета. Пол аллюминиевыми панелями с антискользащей насечкой. В полу смонтирован желоб для удаления воды после мойки и дезинфекции помещения и оборудования.

Дополнительно возможно установить:

— дезинфекционные коврики (дезбарьер), обеспечивающие дезинфекцию подошв обуви при входе в помещение модульной мини-бойни.

Подвесной путь.

Предназначен для транспортировки тушек из «грязной» зоны в «чистую». Тушки фиксируются с помощью специальных подвесов и перемещаются вручную по линии, во время различных стадий обработки.

Монорельс выполнен из нержавеющей стали по замкнутой схеме, поэтому передвижение кареток с подвесками происходит по круговой схеме без необходимости их съема и преставления.

Двери и окна

— размещены согласно технологического процесса убоя птицы. Изготавливаются из аллюминия и пластика со стеклопакетами обеспечивающими тепло и звукоизоляцию.

— окна представляют из себя встроенные в двери фрамуги с возможностью открытия для обеспечения притока воздуха.

— при наличии холодильных помещений, устанавливаются специальные термосберегающие двери с запорной гарнитурой.

— все двери снабжены замками с комплетом ключей.

Минимальный комплект оборудования необходимый для начала работы линии:

Устройство электрооглушения птицы.

Устройство выполнено в удобном влагозащитном корпусе с эргономичным контактным пистолетом и защитой от прямого воздействия тока на человека.

Устройство обеспечивает оглушение птицы на время до 2х минут, обеспечивая работу сердца и хорошее обескровливание тушки.

Читайте также:  Установки обратного осмоса воды производитель

Данное устройство удобно для комбинированных боен, где производится последовательный убой разных птиц и животных. Модель специально разработана с учетом максимальной эффективности и безопасности в использовании. и полностью соответствует стандартам EЭC. Оператор устанавливает ток парализации. Напряжение задано на уровне 300 вольт (можно выбрать вместо 300 или 250 вольт) В процессе парализации устройство стабилизирует средний выходной ток и напряжение (в предыдущей версии стабилизировалось только напряжение, в новой стабилизируются два параметра). В процессе парализации на индикаторе устройства выводится реально протекающий ток. Данный алгоритм эффективен в том числе для очень крупной птицы Предусмотрена возможность настенного монтажа устройства.

Единый блок убоя

Блок оснашен специальными конусами, которые обеспечивают фиксацию тушки в процессе убоя. Карусель с конусами легко поворачивается, что позволяет обеспечить поточность при убоя птицы, сократив время ожидания оператора до минимума. Кровь собирается в чаше и сливается в специальный бак из гигиенического пластика, расположенный под столешницей единого блога убоя.

В состав блока входит шпарчан с системой барбатирования и автоматическим контролем температуры и уровня воды.

В оснащение блока входят удобные ручки регулировки подачи воздуха и воды.

Перосъемная машина Спрут-1000ВАР-12М с сепаратором пера.

Отличается от серийной перосъемной машины «Спрут-1000» только стацинарным исполнением.

При высокой производительности машина легка в эксплуатации, а надежная конструкция гарантирует долгий срок службы.

Работает по принципу центрифуги, рабочими органами которой служат резиновые бильные пальцы. Применение специальных перосъемных пальцев позволяет избежать повреждения кожи птицы. Рабочие органы являются сменными.

Стол для нутровки на 2 поста.

Предназначен для потрошения и мойки тошек. Стол оснащен:

— раковиной для мойки рук и инструмента с бесконтактным включением подачи воды и сифоном с разрывом струи.

— комплектом пистолетов многофункциональных для душевой мойки тушек. Все пистолеты оснащены регулировкой подачи воды, позволяющей выбирать различные режимы мойки. Каждый пистолет соединен с гибким шлангом с помощью быстроразъемной муфты, позволяющей оперативно отсоединить либо пистолет либо пистолет от трубы питания.

— четырьмя ехнологическими отверстиями в столешнице для сброса и сортировки потрохов.

— в комплектацию стола входит точка подключения пневмоножниц для отрезания лап.

Дополнительно возможно установить:

— пневмоножницы для отрезания лап.

Ванна для предварительного охлаждения.

Предназначена для предварительного снижения температуры тушек. Возможна работа с ванной в двух режимах: 1. охлаждения тушек проточной водой. 2 охлаждение с использованием льда (Для этого необходима дополнительная установка льдогенератора).

Технологические столы и оборудование для разделки и упаковки продукта.

Дополнительно возможно установить:

Столы для упаковки или разделки>>>

Поддоны с ящиками для сушки тушек>>>

Умывальник с сенсорным включением>>>

Стенд для мойки фартуков и обуви>>>

Стерилизатор ножей>>>

Ящики для транспортировки птицы>>>

П/н

Характеристика

Значение

1

Габариты , мм

Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм

2

Масса, кг

5 000

3

Подключение электричества (сухой контакт)

380/220 В

50 Гц

L, N, PE

4

Потребляемая мощность летняя (зимняя), общая. кВт/ч

6 (15)

5 Обслуживающий персонал, чел. 4 6 Расход холодной воды, м3ч 1-5

На контейнер предоставляются:

Сертификаты соответствия на оборудование.

Санитарно-эпидемиологическое заключение на материалы использыемые при производстве бойни и оборудования.

источник